პოლიდექსტროზაარის ახალი ტიპის წყალში ხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი. ჯერჯერობით, 50-ზე მეტმა ქვეყანამ დაამტკიცა, რომ ის გამოიყენებოდეს როგორც ჯანსაღი საკვები ინგრედიენტი. იგი ფართოდ გამოიყენება გამაგრებული ბოჭკოვანი საკვების წარმოებაში. ჭამის შემდეგ მას ნაწლავებისა და კუჭის შეუფერხებლად შენარჩუნების ფუნქცია აქვს. პოლიდექსტროზას არა მხოლოდ აქვს უხსნადი დიეტური ბოჭკოების უნიკალური ფუნქციები, როგორიცაა განავლის მოცულობის საგრძნობლად გაზრდა, დეფეკაციის გაძლიერება და ნაწლავის კიბოს რისკის შემცირება, არამედ აქვს ფუნქციები, რომლებიც უხსნად დიეტურ ბოჭკოებს არ გააჩნიათ ან არ არის აშკარა. მაგალითად, ორგანიზმიდან ქოლიუმის მჟავას მოცილებასთან ერთად, პოლიდექსტროზას შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს შრატის ქოლესტერინი, უფრო ადვილად გამოიწვიოს გაჯერება და მნიშვნელოვნად შეამციროს სისხლში გლუკოზის დონე ჭამის შემდეგ.
პოლიდექსტროზის დაზუსტება:
|
ანალიზი, როგორც პოლიდექსტროზა |
90.0% მინ |
|
1,6-ანჰიდრო-D-გლუკოზა |
4.0%მაქს |
|
გლუკოზა |
4.0%მაქს |
|
სორბიტოლი |
2.0% მაქს |
|
5-ჰიდროქსიმეთილფურფურალი |
0.1% Max |
|
სულფატირებული ნაცარი |
2.0% მაქს |
|
PH (10% ხსნარი) |
2.5-7.0 |
|
Ნაწილაკების ზომა |
20-50 ბადე |
|
დამატენიანებელი |
4.0% მაქს |
|
Მძიმე მეტალი |
5მგ/კგ მაქს |
|
ფირფიტების მთლიანი რაოდენობა |
1000 CFU/გ მაქს |
|
კოლიფორმები |
3.0 MPN/ml მაქს |
|
საფუვრები |
20 CFU/გ მაქს |
|
ყალიბი |
20 CFU/გ მაქს |
|
პათოგენური ბაქტერიები |
უარყოფითი 25გრ-ში |
პოლიდექსტროზის ფუნქცია
(1), დაბალი სითბო
პოლიგლუკოზა არის შემთხვევითი პოლიმერიზაციის პროდუქტი. არსებობს მრავალი სახის გლიკოზიდური ბმა, რთული მოლეკულური სტრუქტურა და რთული ბიოდეგრადირება. [3]
პოლიდექსტროზა არ შეიწოვება კუჭისა და წვრილ ნაწლავში გავლისას. დაახლოებით 30% დუღდება მსხვილ ნაწლავში არსებული მიკროორგანიზმების მიერ, რათა გამოიმუშაოს აქროლადი ცხიმოვანი მჟავები და CO2. დაახლოებით 60% გამოიყოფა განავლით, ხოლო წარმოქმნილი სითბო არის მხოლოდ 25% საქაროზა და 11% ცხიმი. ძალიან ცოტა ცხიმი შეიძლება გარდაიქმნას ცხიმად, რაც არ იწვევს ცხელებას.
(2) არეგულირებს კუჭ-ნაწლავის ფუნქციას და ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების შეწოვას
ვინაიდან დიეტური ბოჭკო ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ბალანსს, ბოჭკოვანი დიეტის მიღება არის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ჯანმრთელობის შენარჩუნების გასაღები.
როგორც წყალში ხსნადი დიეტური ბოჭკოვანი, პოლიდექსტროზას შეუძლია შეამციროს კუჭში საკვების დაცლის დრო, ხელი შეუწყოს საჭმლის მომნელებელი წვენის გამოყოფას, გააადვილოს საკვები ნივთიერებების შეწოვა და მონელება, შეამციროს შიგთავსის (განავლის) დრო ნაწლავში, შეამციროს მსხვილი ნაწლავის წნევა, ამცირებს ნაწლავსა და ნაწლავის კედელში მავნე ნივთიერებებს შორის კონტაქტის დროს, ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობას და აძლიერებს მსხვილი ნაწლავის ოსმოსურ წნევას, რათა განზავდეს მავნე ნივთიერებების კონცენტრაცია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და ხელი შეუწყოს მათ გამოყოფას. სხეულიდან.
ამრიგად, პოლიდექსტროზას შეუძლია ეფექტურად გააუმჯობესოს ნაწლავის ფუნქცია, ხელი შეუწყოს დეფეკაციას, აღმოფხვრას ყაბზობა, თავიდან აიცილოს ჰემოროიდები, შეამსუბუქოს მავნე ნივთიერებებით გამოწვეული მოწამვლა და დიარეა, გააუმჯობესოს ნაწლავის ფლორა და დაეხმაროს კიბოს ინჰიბირებას.
(3) . პრებიოტიკები, რომლებიც არეგულირებენ ნაწლავის ფლორის ბალანსს
პოლიდექსტროზა ეფექტური პრებიოტიკია. ადამიანის ორგანიზმში შეყვანის შემდეგ ის არ შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ზედა ნაწილში, არამედ დუღდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქვედა ნაწილში, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიების (ბიფიდობაქტერიები და ლაქტობაცილები) რეპროდუქციას და აფერხებს მავნე ზემოქმედებას. ბაქტერიები, როგორიცაა Clostridium და Bacteroides. პოლიდექსტროზა ფერმენტირებულია სასარგებლო ბაქტერიების მიერ, რათა გამოიმუშაოს მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები, როგორიცაა ბუტირის მჟავა, რომელიც ამცირებს ნაწლავის pH მნიშვნელობას, შეუძლია გაუძლოს ინფექციას და შეამციროს კიბოს განვითარების რისკი. აქედან გამომდინარე, პოლიდექსტროზას შეუძლია საკვების ფორმულირატორები უზრუნველყოს პრებიოტიკური ინგრედიენტებით, რომლებიც სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ჯანმრთელობისთვის.
(4) ამცირებს სისხლში გლუკოზის რეაქციას
პოლიდექსტროზას შეუძლია გააუმჯობესოს ბოლო რამდენიმე ქსოვილის მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ, შეამციროს ინსულინის მოთხოვნილება, დათრგუნოს ინსულინის სეკრეცია, შეაფერხოს შაქრის შეწოვა და თავად პოლიდექსტროზა არ შეიწოვება, რითაც მიაღწევს მიზანს სისხლში შაქრის დონის დაქვეითებას, რაც ძალიან შესაფერისი დიაბეტით დაავადებულთათვის. პოლიდექსტროზას აქვს მხოლოდ 5-7 სისხლში გლუკოზასთან შედარებით, ხოლო გლუკოზას აქვს 100.
(5) ხელს უწყობს მინერალური ელემენტების შეწოვას
დიეტაში პოლიდექსტროზის დამატებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს კალციუმის შეწოვას ნაწლავში, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს იმის გამო, რომ პოლიდექსტროზა ფერმენტირებულია ნაწლავში მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების წარმოქმნით, რაც ამჟავებს ნაწლავის გარემოს, ხოლო მჟავე გარემო ზრდის კალციუმის შეწოვას. იაპონიის პროფესორ ჰიტოში მინეოს მიერ გამოქვეყნებული კვლევა Journal of Nutrition-ში (2001) აჩვენებს, რომ თაგვების ჯეჯუნუმის, ილეუმის, ბრმა ნაწლავის და მსხვილი ნაწლავის კალციუმის შეწოვა იზრდება პოლიგლუკოზის კონცენტრაციის მატებასთან ერთად 0-100 მმოლ/ლ.
