Serat pemakanan larut air Polidextrose 90%

Polidextroseialah sejenis serat pemakanan larut air baharu. Setakat ini, ia telah diluluskan oleh lebih 50 negara untuk digunakan sebagai bahan makanan yang sihat. Ia digunakan secara meluas dalam pembuatan makanan serat yang diperkaya. Selepas makan, ia mempunyai fungsi menjaga usus dan perut tidak terhalang. Polidextrose bukan sahaja mempunyai fungsi unik serat makanan tidak larut, seperti meningkatkan jumlah najis dengan ketara, meningkatkan pembuangan air besar dan mengurangkan risiko kanser usus, tetapi juga mempunyai fungsi yang tidak ada atau tidak jelas oleh serat makanan tidak larut. Sebagai contoh, digabungkan dengan penyingkiran asid kolik dalam badan, polydextrose boleh mengurangkan kolesterol serum dengan ketara, lebih mudah membawa kepada rasa kenyang, dan boleh mengurangkan tahap glukosa darah dengan ketara selepas makan.

polidekstrosa spesifikasi:

polidekstrosa   function

(1) , api perlahan

Poliglukosa ialah hasil pempolimeran rawak. Terdapat banyak jenis ikatan glikosidik, struktur molekul kompleks dan biodegradasi yang sukar. [3]

Polidextrose tidak diserap apabila melalui perut dan usus kecil. Kira-kira 30% ditapai oleh mikroorganisma dalam usus besar untuk menghasilkan asid lemak meruap dan CO2. Kira-kira 60% dilepaskan daripada najis, dan haba yang dihasilkan hanya 25% daripada sukrosa dan 11% daripada lemak. Sangat sedikit lemak boleh ditukar menjadi lemak, yang tidak boleh menyebabkan demam.

(2) Laraskan fungsi gastrousus dan menggalakkan penyerapan nutrien

Memandangkan serat pemakanan menyumbang kepada keseimbangan saluran pencernaan, pengambilan diet serat tinggi adalah kunci untuk mengekalkan kesihatan saluran pencernaan.

Sebagai serat pemakanan larut air, polydextrose boleh memendekkan masa pengosongan makanan dalam perut, menggalakkan rembesan jus pencernaan, memudahkan penyerapan dan penghadaman nutrien, memendekkan masa untuk kandungan (najis) melalui usus, mengurangkan tekanan kolon, mengurangkan masa sentuhan antara bahan berbahaya dalam usus dan dinding usus, menggalakkan pergerakan usus dan meningkatkan tekanan osmotik kolon, Supaya mencairkan kepekatan bahan berbahaya dalam saluran gastrousus dan menggalakkan perkumuhan mereka daripada badan.

Oleh itu, polydextrose berkesan boleh meningkatkan fungsi usus, menggalakkan pembuangan air besar, menghilangkan sembelit, mencegah buasir, mengurangkan keracunan dan cirit-birit yang disebabkan oleh bahan berbahaya, memperbaiki flora usus dan membantu dalam menghalang kanser.

(3) . prebiotik yang mengawal keseimbangan flora usus

Polydextrose adalah prebiotik yang berkesan. Selepas ditelan ke dalam tubuh manusia, ia tidak dicerna di bahagian atas saluran gastrousus, tetapi ditapai di bahagian bawah saluran gastrousus, yang kondusif untuk pembiakan bakteria bermanfaat usus (Bifidobacterium dan Lactobacillus) dan menghalang berbahaya bakteria seperti Clostridium dan Bacteroides. Polidextrose ditapai oleh bakteria berfaedah untuk menghasilkan asid lemak rantai pendek seperti asid butirik, yang mengurangkan nilai pH usus, boleh membantu menentang jangkitan dan mengurangkan risiko kanser. Oleh itu, polydextrose boleh menyediakan perumus makanan dengan ramuan prebiotik yang bermanfaat untuk kesihatan gastrousus.

(4) Mengurangkan tindak balas glukosa darah

Polidextrose boleh meningkatkan sensitiviti beberapa tisu terakhir kepada insulin, mengurangkan keperluan untuk insulin, menghalang rembesan insulin, menghalang penyerapan gula, dan polidekstrosa itu sendiri tidak diserap, dengan itu mencapai matlamat menurunkan paras gula dalam darah, yang sangat sesuai untuk pesakit kencing manis. Polidextrose hanya mempunyai 5 – 7 berbanding dengan glukosa darah, manakala glukosa mempunyai 100.

(5) Menggalakkan penyerapan unsur mineral

Penambahan polydextrose dalam diet boleh menggalakkan penyerapan kalsium dalam usus, yang mungkin kerana polydextrose ditapai dalam usus untuk menghasilkan asid lemak rantai pendek, yang mengasidkan persekitaran usus, dan persekitaran berasid meningkatkan penyerapan kalsium. Penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of nutrition (2001) oleh Profesor Hitoshi Mineo dari Jepun menunjukkan bahawa penyerapan kalsium jejunum, ileum, sekum dan usus besar tikus meningkat dengan peningkatan kepekatan polyglucose dalam 0-100mmol / L.