Fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma Polydextrose 90%

Polydextrose huwa tip ġdid ta 'fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma. S'issa, ġie approvat minn aktar minn 50 pajjiż biex jintuża bħala ingredjent ta 'ikel bnin. Huwa użat ħafna fil-manifattura ta 'ikel tal-fibra imsaħħaħ. Wara li tiekol, għandha l-funzjoni li żżomm l-imsaren u l-istonku mingħajr xkiel. Polydextrose mhux biss għandu l-funzjonijiet uniċi ta 'fibra tad-dieta li ma tinħallx, bħal żieda sinifikanti fil-volum tal-ħmieġ, it-titjib tad-defekazzjoni u t-tnaqqis tar-riskju ta' kanċer intestinali, iżda għandha wkoll funzjonijiet li fibra tad-dieta li ma tinħallx ma għandhiex jew ma tkunx ovvja. Pereżempju, flimkien mat-tneħħija tal-aċidu koliku fil-ġisem, il-polydextrose jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-kolesterol fis-serum, iwassal aktar faċilment għal xaba', u jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-livell ta' glucose fid-demm wara l-ikel.

Speċifikazzjoni tal- polydextrose ispeċifikazzjoni:

Speċifikazzjoni tal- polydextrose   function

(1), sħana baxxa

Il-poliglukożju huwa l-prodott ta 'polimerizzazzjoni każwali. Hemm ħafna tipi ta 'bonds glikosidiċi, struttura molekulari kumplessa u bijodegradazzjoni diffiċli. [3]

Polydextrose ma jiġix assorbit meta jgħaddi mill-istonku u mill-musrana ż-żgħira. Madwar 30% huwa ffermentat minn mikro-organiżmi fil-musrana l-kbira biex jipproduċu aċidi grassi volatili u CO2. Madwar 60% huwa skarikat mill-ħmieġ, u s-sħana ġġenerata hija biss 25% ta 'sukrożju u 11% ta' xaħam. Ftit xaħam jista 'jiġi kkonvertit f'xaħam, li ma jistax jikkawża deni.

(2) Aġġusta l-funzjoni gastrointestinali u tippromwovi l-assorbiment ta 'nutrijenti

Peress li l-fibra tad-dieta tikkontribwixxi għall-bilanċ tas-sistema diġestiva, it-teħid ta 'dieta għolja ta' fibra huwa ċ-ċavetta biex tinżamm is-saħħa tas-sistema diġestiva.

Bħala fibra tad-dieta li tinħall fl-ilma, polydextrose jista 'jqassar il-ħin tat-tbattil tal-ikel fl-istonku, jippromwovi t-tnixxija ta' meraq diġestiv, jiffaċilita l-assorbiment u d-diġestjoni tan-nutrijenti, iqassar iż-żmien biex il-kontenut (ħmieġ) jgħaddi mill-imsaren, inaqqas il-pressjoni tal-kolon, tnaqqas il-ħin ta 'kuntatt bejn sustanzi ta' ħsara fl-imsaren u l-ħajt intestinali, tippromwovi l-moviment intestinali u ttejjeb il-pressjoni osmotika tal-kolon, Sabiex iddilwixxi l-konċentrazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara fil-passaġġ gastrointestinali u tippromwovi l-eskrezzjoni tagħhom mill-ġisem.

Għalhekk, polydextrose jista 'jtejjeb b'mod effettiv il-funzjoni intestinali, jippromwovi d-defekazzjoni, jelimina l-istitikezza, jipprevjeni l-hemorrhoids, itaffu l-avvelenament u d-dijarea kkawżati minn sustanzi ta' ħsara, itejjeb il-flora intestinali u jassisti fl-inibizzjoni tal-kanċer.

(3) . prebijotiċi li jirregolaw il-bilanċ tal-flora intestinali

Polydextrose huwa prebijotiku effettiv. Wara li jiġi inġerit fil-ġisem tal-bniedem, ma jiġix diġerit fil-parti ta 'fuq tal-passaġġ gastrointestinali, iżda ffermentat fil-parti t'isfel tal-passaġġ gastrointestinali, li jwassal għar-riproduzzjoni ta' batterji ta 'benefiċċju intestinali (Bifidobacterium u Lactobacillus) u jinibixxi ħsara. batterji bħal Clostridium u Bacteroides. Polydextrose huwa iffermentat minn batterji ta 'benefiċċju biex jipproduċu aċidi grassi ta' katina qasira bħall-aċidu butiriku, li jnaqqas il-valur tal-pH ta 'l-imsaren, jista' jgħin biex jirreżisti l-infezzjoni u jnaqqas ir-riskju ta 'kanċer. Għalhekk, polydextrose jista 'jipprovdi formulaturi tal-ikel b'ingredjenti prebijotiċi ta' benefiċċju għas-saħħa gastrointestinali.

(4) Naqqas ir-rispons tal-glukożju fid-demm

Polydextrose jista 'jtejjeb is-sensittività ta' l-aħħar ftit tessuti għall-insulina, inaqqas il-ħtieġa għall-insulina, jinibixxi t-tnixxija ta 'l-insulina, jimpedixxi l-assorbiment taz-zokkor, u l-polydextrose innifsu ma jiġix assorbit, u b'hekk jintlaħaq l-għan li jitbaxxa l-livell taz-zokkor fid-demm, li huwa ħafna adattat għad-dijabetiċi. Il-polidestrożju għandu biss 5 – 7 relattiv għall-glukożju fid-demm, filwaqt li l-glukożju għandu 100.

(5) Tippromwovi l-assorbiment ta 'elementi minerali

Iż-żieda ta 'polydextrose fid-dieta tista' tippromwovi l-assorbiment tal-kalċju fl-imsaren, li jista 'jkun minħabba li l-polydextrose huwa iffermentat fl-imsaren biex jipproduċi aċidi grassi ta' katina qasira, li jaċidifika l-ambjent intestinali, u l-ambjent aċidifikat iżid l-assorbiment tal-kalċju. Ir-riċerka ppubblikata fil-Ġurnal tan-nutrizzjoni (2001) mill-Professur Hitoshi Mineo tal-Ġappun turi li l-assorbiment tal-kalċju tal-jejunum, ileum, cecum u l-musrana l-kbira tal-ġrieden jiżdied biż-żieda tal-konċentrazzjoni tal-poliglukożju f'0-100mmol / L.