పాలీడెక్స్ట్రోస్అనేది నీటిలో కరిగే కొత్త రకం డైటరీ ఫైబర్. ఇప్పటివరకు, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగించడానికి 50 కంటే ఎక్కువ దేశాలచే ఆమోదించబడింది. ఫోర్టిఫైడ్ ఫైబర్ ఫుడ్ తయారీలో ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. తిన్న తర్వాత, ఇది ప్రేగులు మరియు కడుపుని అడ్డంకులు లేకుండా ఉంచే పనిని కలిగి ఉంటుంది. పాలీడెక్స్ట్రోస్ కరగని డైటరీ ఫైబర్ యొక్క విశిష్టమైన విధులను కలిగి ఉంటుంది, మల పరిమాణాన్ని గణనీయంగా పెంచడం, మలవిసర్జనను మెరుగుపరచడం మరియు పేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వంటివి మాత్రమే కాకుండా, కరగని డైటరీ ఫైబర్ లేని లేదా స్పష్టంగా లేని విధులను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, శరీరంలోని చోలిక్ యాసిడ్ తొలగింపుతో కలిపి, పాలీడెక్స్ట్రోస్ సీరం కొలెస్ట్రాల్‌ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది, మరింత సులభంగా సంతృప్తతకు దారితీస్తుంది మరియు భోజనం తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
పాలీడెక్స్ట్రోస్ స్పెసిఫికేషన్:
|
పాలిడెక్స్ట్రోస్‌గా అంచనా వేయండి |
90.0% నిమి |
|
1,6-అన్‌హైడ్రో-డి-గ్లూకోజ్ |
4.0% గరిష్టంగా |
|
గ్లూకోజ్ |
4.0% గరిష్టంగా |
|
సార్బిటాల్ |
2.0% గరిష్టం |
|
5-హైడ్రాక్సీమీథైల్ఫర్ఫురల్ |
0.1% మాక్స్ |
|
సల్ఫేట్ బూడిద |
2.0% గరిష్టం |
|
PH(10% పరిష్కారం) |
2.5-7.0 |
|
కణ పరిమాణం |
20-50 మెష్ |
|
తేమ |
గరిష్టంగా 4.0% |
|
హెవీ మెటల్ |
గరిష్టంగా 5mg/kg |
|
మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ |
1000 CFU/g గరిష్టంగా |
|
కోలిఫాంలు |
3.0 MPN/ml గరిష్టం |
|
ఈస్ట్స్ |
20 CFU/g గరిష్టంగా |
|
అచ్చు |
20 CFU/g గరిష్టంగా |
|
వ్యాధికారక బాక్టీరియా |
25గ్రాలో ప్రతికూలం |
పాలీడెక్స్ట్రోస్ ఫంక్షన్
(1), తక్కువ వేడి
పాలీగ్లూకోజ్ అనేది యాదృచ్ఛిక పాలిమరైజేషన్ యొక్క ఉత్పత్తి. అనేక రకాల గ్లైకోసిడిక్ బంధాలు, సంక్లిష్ట పరమాణు నిర్మాణం మరియు కష్టమైన జీవఅధోకరణం ఉన్నాయి. [3]
కడుపు మరియు చిన్న ప్రేగు గుండా వెళుతున్నప్పుడు పాలిడెక్స్ట్రోస్ శోషించబడదు. 30% అస్థిర కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు CO2 ఉత్పత్తి చేయడానికి పెద్ద ప్రేగులలోని సూక్ష్మజీవులచే పులియబెట్టబడుతుంది. దాదాపు 60% మలం నుండి విడుదలవుతుంది మరియు ఉత్పత్తి చేయబడిన వేడి సుక్రోజ్‌లో 25% మరియు కొవ్వులో 11% మాత్రమే. చాలా తక్కువ కొవ్వు కొవ్వుగా మార్చబడుతుంది, ఇది జ్వరం కలిగించదు.
(2) జీర్ణకోశ పనితీరును సర్దుబాటు చేయండి మరియు పోషకాల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది
డైటరీ ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సమతుల్యతకు దోహదం చేస్తుంది కాబట్టి, అధిక ఫైబర్ ఆహారం తీసుకోవడం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కీలకం.
నీటిలో కరిగే డైటరీ ఫైబర్‌గా, పాలీడెక్స్ట్రోస్ కడుపులో ఆహారాన్ని ఖాళీ చేసే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, జీర్ణ రసం యొక్క స్రావాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, పోషకాల శోషణ మరియు జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, కంటెంట్ (మలం) ప్రేగు గుండా వెళ్ళే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది, తగ్గిస్తుంది. పెద్దప్రేగు పీడనం, పేగు మరియు పేగు గోడలోని హానికరమైన పదార్ధాల మధ్య సంపర్క సమయాన్ని తగ్గించడం, పేగు కదలికను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు పెద్దప్రేగు యొక్క ద్రవాభిసరణ పీడనాన్ని పెంచుతుంది, తద్వారా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో హానికరమైన పదార్థాల సాంద్రతను కరిగించి వాటి విసర్జనను ప్రోత్సహిస్తుంది. శరీరం నుండి.
కాబట్టి, పాలీడెక్స్ట్రోస్ పేగు పనితీరును ప్రభావవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది, మలవిసర్జనను ప్రోత్సహిస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని తొలగిస్తుంది, హేమోరాయిడ్‌లను నివారిస్తుంది, హానికరమైన పదార్ధాల వల్ల కలిగే విషాన్ని మరియు విరేచనాలను తగ్గిస్తుంది, పేగు వృక్షజాలాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
(3) పేగు వృక్షజాలం యొక్క సమతుల్యతను నియంత్రించే ప్రీబయోటిక్స్
పాలీడెక్స్ట్రోస్ ప్రభావవంతమైన ప్రీబయోటిక్. మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఎగువ భాగంలో జీర్ణం కాదు, కానీ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క దిగువ భాగంలో పులియబెట్టబడుతుంది, ఇది పేగు ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా (బిఫిడోబాక్టీరియం మరియు లాక్టోబాసిల్లస్) పునరుత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు హానికరమైన నిరోధిస్తుంది. క్లోస్ట్రిడియం మరియు బాక్టీరాయిడ్స్ వంటి బ్యాక్టీరియా. పాలీడెక్స్ట్రోస్ ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టడం ద్వారా బ్యూట్రిక్ యాసిడ్ వంటి చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ప్రేగు యొక్క pH విలువను తగ్గిస్తుంది, సంక్రమణను నిరోధించడంలో మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, పాలీడెక్స్ట్రోస్ జీర్ణశయాంతర ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైన ప్రీబయోటిక్ పదార్థాలతో ఆహార సూత్రీకరణలను అందిస్తుంది.
(4) రక్తంలో గ్లూకోజ్ ప్రతిస్పందనను తగ్గించండి
పాలిడెక్స్ట్రోస్ ఇన్సులిన్‌కు చివరి కొన్ని కణజాలాల సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇన్సులిన్ అవసరాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని నిరోధిస్తుంది, చక్కెర శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు పాలీడెక్స్ట్రోస్ స్వయంగా గ్రహించబడదు, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గించే లక్ష్యాన్ని సాధించవచ్చు, ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలం. రక్తంలో గ్లూకోజ్‌తో పోలిస్తే పాలిడెక్స్ట్రోస్‌లో 5-7 మాత్రమే ఉంటుంది, అయితే గ్లూకోజ్‌లో 100 ఉంటుంది.
(5) ఖనిజ మూలకాల శోషణను ప్రోత్సహించండి
ఆహారంలో పాలీడెక్స్ట్రోస్‌ను చేర్చడం వల్ల పేగులో కాల్షియం శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, దీనికి కారణం పాలీడెక్స్ట్రోస్ పేగులో పులియబెట్టి షార్ట్ చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది పేగు వాతావరణాన్ని ఆమ్లీకరిస్తుంది మరియు ఆమ్లీకృత వాతావరణం కాల్షియం శోషణను పెంచుతుంది. జపాన్‌కు చెందిన ప్రొఫెసర్ హితోషి మినియోచే జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ (2001)లో ప్రచురించబడిన పరిశోధన ప్రకారం, 0-100mmol / L లో పాలిగ్లూకోజ్ సాంద్రత పెరుగుదలతో ఎలుకల జీజునం, ఇలియం, సెకమ్ మరియు పెద్ద ప్రేగులలో కాల్షియం శోషణ పెరుగుతుంది.
