गोपनीयताएक नए प्रकार का पानी में घुलनशील आहार फाइबर है। अब तक, इसे 50 से अधिक देशों द्वारा स्वस्थ खाद्य सामग्री के रूप में उपयोग करने के लिए अनुमोदित किया गया है। यह व्यापक रूप से गढ़वाले फाइबर भोजन के निर्माण में उपयोग किया जाता है। खाने के बाद, यह आंतों और पेट को अबाधित रखने का कार्य करता है। पॉलीडेक्सट्रोज में न केवल अघुलनशील आहार फाइबर के अद्वितीय कार्य हैं, जैसे कि मल की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि, शौच में वृद्धि और आंतों के कैंसर के जोखिम को कम करना, बल्कि ऐसे कार्य भी हैं जो अघुलनशील आहार फाइबर में स्पष्ट नहीं हैं या नहीं हैं। उदाहरण के लिए, शरीर में कोलिक एसिड को हटाने के साथ, पॉलीडेक्स्ट्रोज सीरम कोलेस्ट्रॉल को काफी कम कर सकता है, अधिक आसानी से तृप्ति की ओर ले जा सकता है, और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकता है।
पॉलीडेक्सट्रोज विनिर्देश:
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पॉलीडेक्सट्रोज के रूप में परख |
90.0% न्यूनतम |
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1,6-एनहाइड्रो-डी-ग्लूकोज |
4.0%अधिकतम |
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ग्लूकोज |
4.0%अधिकतम |
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सोर्बिटोल |
2.0% अधिकतम |
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5-हाइड्रॉक्सीमिथाइलफुरफुरल |
0.1% मैक्स |
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सल्फेटकृत राख |
2.0% अधिकतम |
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पीएच (10% समाधान) |
2.5-7.0 |
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कण आकार |
20-50 जाल |
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नमी |
4.0% अधिकतम |
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भारी धातु |
5 मिलीग्राम / किग्रा अधिकतम |
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कुल प्लेट गिनती |
1000 सीएफयू / जी मैक्स |
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कोलिफोर्म्स |
3.0 एमपीएन / एमएल मैक्स |
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खमीर |
20 सीएफयू / जी मैक्स |
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ढालना |
20 सीएफयू / जी मैक्स |
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रोगजनक जीवाणु |
25g . में नकारात्मक |
पॉलीडेक्सट्रोज फ़ंक्शन
(1) , कम गर्मी
पॉलीग्लुकोज यादृच्छिक पोलीमराइजेशन का उत्पाद है। ग्लाइकोसिडिक बांड कई प्रकार के होते हैं, जटिल आणविक संरचना और कठिन बायोडिग्रेडेशन। [3]
पेट और छोटी आंत से गुजरते समय पॉलीडेक्स्ट्रोज अवशोषित नहीं होता है। वाष्पशील फैटी एसिड और CO2 का उत्पादन करने के लिए बड़ी आंत में सूक्ष्मजीवों द्वारा लगभग 30% किण्वित किया जाता है। लगभग 60% मल से छुट्टी दे दी जाती है, और उत्पन्न गर्मी केवल 25% सुक्रोज और 11% वसा होती है। बहुत कम वसा को वसा में बदला जा सकता है, जिससे बुखार नहीं हो सकता।
(2) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन को समायोजित करें और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा दें
चूंकि आहार फाइबर पाचन तंत्र के संतुलन में योगदान देता है, इसलिए उच्च फाइबर आहार का सेवन पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने की कुंजी है।
पानी में घुलनशील आहार फाइबर के रूप में, पॉलीडेक्स्ट्रोज पेट में भोजन के खाली समय को कम कर सकता है, पाचन रस के स्राव को बढ़ावा दे सकता है, पोषक तत्वों के अवशोषण और पाचन की सुविधा प्रदान कर सकता है, आंतों से गुजरने के लिए सामग्री (मल) के समय को कम कर सकता है, कम कर सकता है बृहदान्त्र का दबाव, आंत और आंतों की दीवार में हानिकारक पदार्थों के बीच संपर्क समय को कम करता है, आंतों की गति को बढ़ावा देता है और बृहदान्त्र के आसमाटिक दबाव को बढ़ाता है, ताकि जठरांत्र संबंधी मार्ग में हानिकारक पदार्थों की एकाग्रता को कम किया जा सके और उनके उत्सर्जन को बढ़ावा दिया जा सके। शरीर से।
इसलिए, पॉलीडेक्स्ट्रोज आंतों के कार्य में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकता है, शौच को बढ़ावा दे सकता है, कब्ज को खत्म कर सकता है, बवासीर को रोक सकता है, हानिकारक पदार्थों के कारण होने वाले विषाक्तता और दस्त को कम कर सकता है, आंतों के वनस्पतियों में सुधार कर सकता है और कैंसर को रोकने में सहायता कर सकता है।
(3) . आंतों के वनस्पतियों के संतुलन को नियंत्रित करने वाले प्रीबायोटिक्स
पॉलीडेक्स्ट्रोज एक प्रभावी प्रीबायोटिक है। मानव शरीर में अंतर्ग्रहण के बाद, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के ऊपरी भाग में पचता नहीं है, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के निचले हिस्से में किण्वित होता है, जो आंतों के लाभकारी बैक्टीरिया (बिफीडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस) के प्रजनन के लिए अनुकूल होता है और हानिकारक को रोकता है। क्लोस्ट्रीडियम और बैक्टेरॉइड्स जैसे बैक्टीरिया। पॉलीडेक्सट्रोज को लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया जाता है ताकि शॉर्ट चेन फैटी एसिड जैसे ब्यूटिरिक एसिड का उत्पादन किया जा सके, जो आंत के पीएच मान को कम करता है, संक्रमण का विरोध करने और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए, पॉलीडेक्स्ट्रोज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद प्रीबीोटिक अवयवों के साथ खाद्य फॉर्म्युलेटर प्रदान कर सकता है।
(4) रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया को कम करें
पॉलीडेक्स्ट्रोज इंसुलिन के लिए पिछले कुछ ऊतकों की संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, इंसुलिन की आवश्यकता को कम कर सकता है, इंसुलिन स्राव को रोक सकता है, चीनी के अवशोषण में बाधा डाल सकता है, और पॉलीडेक्स्ट्रोज स्वयं अवशोषित नहीं होता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने का लक्ष्य प्राप्त होता है, जो बहुत है मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त। पॉलीडेक्सट्रोज में रक्त ग्लूकोज के सापेक्ष केवल 5-7 होता है, जबकि ग्लूकोज में 100 होता है।
(5) खनिज तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देना
आहार में पॉलीडेक्स्ट्रोज को शामिल करने से आंत में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा मिल सकता है, जो हो सकता है क्योंकि पॉलीडेक्स्ट्रोज आंत में शॉर्ट चेन फैटी एसिड का उत्पादन करने के लिए किण्वित होता है, जो आंतों के वातावरण को अम्लीकृत करता है, और अम्लीय वातावरण कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है। जापान के प्रोफेसर हितोशी माइनो द्वारा जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन (2001) में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि जेजुनम, इलियम, सीकुम और चूहों की बड़ी आंत का कैल्शियम अवशोषण 0-100mmol / L में पॉलीग्लुकोज एकाग्रता में वृद्धि के साथ बढ़ता है।
