Vandopløselige kostfibre Polydextrose 90%

Polydextrose er en ny type vandopløselige kostfibre. Indtil videre er det blevet godkendt af mere end 50 lande til at blive brugt som en sund fødevareingrediens. Det er meget udbredt til fremstilling af berigede fiberfødevarer. Efter spisning har den den funktion at holde tarme og mave uhindret. Polydextrose har ikke kun de unikke funktioner som uopløselige kostfibre, såsom at øge fækalt volumen betydeligt, øge afføringen og reducere risikoen for tarmkræft, men har også funktioner, som uopløselige kostfibre ikke har eller ikke er indlysende. For eksempel, kombineret med fjernelse af cholsyre i kroppen, kan polydextrose reducere serumkolesterol markant, lettere føre til mæthed og kan reducere blodsukkerniveauet betydeligt efter måltider.

polydextrose specifikation:

polydextrose   funktion

(1), lav varme

Polyglucose er produktet af tilfældig polymerisation. Der er mange slags glykosidbindinger, kompleks molekylær struktur og vanskelig biologisk nedbrydning. [3]

Polydextrose absorberes ikke, når den passerer gennem maven og tyndtarmen. Omkring 30 % fermenteres af mikroorganismer i tyktarmen for at producere flygtige fedtsyrer og CO2. Omkring 60 % udledes fra afføring, og den genererede varme er kun 25 % saccharose og 11 % fedt. Meget lidt fedt kan omdannes til fedt, som ikke kan give feber.

(2) Juster mave-tarmfunktionen og fremme optagelsen af ​​næringsstoffer

Da kostfibre bidrager til balancen i fordøjelseskanalen, er indtagelsen af ​​kost med højt fiberindhold nøglen til at opretholde sundheden i fordøjelseskanalen.

Som en vandopløselig kostfiber kan polydextrose forkorte tømningstiden for mad i maven, fremme udskillelsen af ​​fordøjelsessaft, lette optagelsen og fordøjelsen af ​​næringsstoffer, forkorte tiden for indhold (fæces) at passere gennem tarmen, reducere trykket i tyktarmen, reducere kontakttiden mellem skadelige stoffer i tarmen og tarmvæggen, fremme tarmens bevægelse og øge det osmotiske tryk i tyktarmen, for at fortynde koncentrationen af ​​skadelige stoffer i mave-tarmkanalen og fremme deres udskillelse fra kroppen.

Derfor kan polydextrose effektivt forbedre tarmens funktion, fremme afføring, eliminere forstoppelse, forebygge hæmorider, lindre forgiftning og diarré forårsaget af skadelige stoffer, forbedre tarmfloraen og hjælpe med at hæmme kræft.

(3). præbiotika, der regulerer balancen i tarmfloraen

Polydextrose er et effektivt præbiotikum. Efter at være blevet indtaget i menneskekroppen fordøjes det ikke i den øvre del af mave-tarmkanalen, men fermenteres i den nedre del af mave-tarmkanalen, hvilket er befordrende for reproduktion af tarm gavnlige bakterier (Bifidobacterium og Lactobacillus) og hæmmer skadelige bakterier som Clostridium og Bacteroides. Polydextrose fermenteres af gavnlige bakterier til at producere kortkædede fedtsyrer såsom smørsyre, som reducerer pH-værdien i tarmen, kan hjælpe med at modstå infektion og reducere risikoen for kræft. Derfor kan polydextrose forsyne fødevareproducenter med præbiotiske ingredienser, der er gavnlige for mave-tarm-sundheden.

(4) Reducer blodsukkerrespons

Polydextrose kan forbedre de sidste vævs følsomhed over for insulin, reducere behovet for insulin, hæmme insulinsekretionen, hæmme optagelsen af ​​sukker, og polydextrosen i sig selv optages ikke, hvorved målet om at sænke blodsukkerniveauet nås, hvilket er meget velegnet til diabetikere. Polydextrose har kun 5 – 7 i forhold til blodsukker, mens glucose har 100.

(5) Fremme absorptionen af ​​mineralske elementer

Tilsætning af polydextrose i kosten kan fremme optagelsen af ​​calcium i tarmen, hvilket kan skyldes, at polydextrose fermenteres i tarmen for at producere kortkædede fedtsyrer, som forsurer tarmmiljøet, og det forsurede miljø øger optagelsen af ​​calcium. Forskningen offentliggjort i Journal of nutrition (2001) af professor Hitoshi Mineo fra Japan viser, at calciumabsorptionen af ​​jejunum, ileum, blindtarm og tyktarm hos mus stiger med stigningen i polyglukosekoncentrationen i 0-100mmol/L.