Production methods of मोनोसोडियम ग्लुटामेट: हायड्रोलिसिस, किण्वन, संश्लेषण आणि निष्कर्षण.
1. हायड्रोलिसिस
तत्त्व: ग्लूटामिक ऍसिड तयार करण्यासाठी प्रथिने कच्चा माल ऍसिडद्वारे हायड्रोलायझ केला जातो आणि ग्लूटामिक ऍसिड हायड्रोक्लोराइड वापरला जातो
त्यात हायड्रोक्लोरिक ऍसिडमध्ये किमान विद्राव्यता असते. ग्लूटामिक ऍसिड वेगळे आणि काढले जाते, आणि नंतर
मोनोसोडियम ग्लुटामेट न्यूट्रलायझेशन उपचाराद्वारे तयार केले जाते.
उत्पादनातील सामान्य प्रथिने कच्चा माल - ग्लूटेन, सोयाबीन, कॉर्न इ.
हायड्रोलिसिस तटस्थीकरण
प्रथिने कच्चा माल - ग्लूटामिक ऍसिड - मोनोसोडियम ग्लूटामेट
2. आंबायला ठेवा
तत्त्व:
ग्लुकोज तयार करण्यासाठी पिष्टमय कच्चा माल हायड्रोलायझ केला जातो किंवा मोलॅसिस किंवा अॅसिटिक ऍसिड थेट वापरले जाते
कच्चा माल: ग्लूटामिक ऍसिड बायोसिंथेटिक पद्धतीने ग्लूटामिक ऍसिड तयार करणार्‍या बॅक्टेरियाद्वारे संश्लेषित केले जाते आणि नंतर तटस्थ केले जाते आणि काढले जाते.
एमएसजी बनवा.
पिष्टमय कच्चा माल – → साखर मद्य – → ग्लूटामिक ऍसिड किण्वन – → तटस्थीकरण – → मोनोसोडियम ग्लूटामेट
3. सिंथेटिक पद्धत
तत्त्व: पेट्रोलियम क्रॅकिंग गॅस प्रोपीलीनचे ऑक्सिडीकरण केले जाते आणि अॅक्रिलोनायट्राईल तयार करण्यासाठी अमोनिएट केले जाते
सायनिडेशन, हायड्रोलिसिस आणि इतर प्रतिक्रियांमुळे रेसेमिक ग्लूटामिक ऍसिड तयार होते, जे नंतर एल-ग्लुटामिक ऍसिडमध्ये विभागले जाते,
त्यानंतर ते मोनोसोडियम ग्लुटामेट बनवले जाते.
प्रोपीलीन → ऑक्सिडेशन आणि अमोनिएशन → ऍक्रिलोनिट्रिल → ग्लूटामिक ऍसिड → मोनोसोडियम ग्लूटामेट
4. निष्कर्षण पद्धत
तत्त्व: कच्चा माल म्हणून टाकाऊ मोलॅसेस घ्या, प्रथम टाकाऊ मोलॅसेसमध्ये सुक्रोज मिळवा आणि नंतर टाकाऊ द्रवपदार्थाचा पुनर्वापर करा
मोनोसोडियम ग्लूटामेट अल्कली पद्धतीने हायड्रोलायझिंग आणि एकाग्रतेने, ग्लूटामिक ऍसिड काढणे आणि नंतर मोनोसोडियम ग्लूटामेट तयार करून तयार केले गेले.
हायड्रोलिसिस, एकाग्रता तटस्थीकरण, निष्कर्षण
कचरा मोलॅसेस — → ग्लुटामिक आम्ल — → मोनोसोडियम ग्लुटामेट
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०७-२०२२