Մոնոտրիումի գլյուտամատի արտադրության մեթոդ

Production methods of նատրիումի գլուտամատհիդրոլիզ, խմորում, սինթեզ և արդյունահանում:

1. Հիդրոլիզ

Սկզբունք. Սպիտակուցի հումքը հիդրոլիզվում է թթվով` առաջացնելով գլուտամինաթթու, և օգտագործվում է գլուտամինաթթվի հիդրոքլորիդը:

Այն ունի նվազագույն լուծելիություն աղաթթվի մեջ: Գլութամինաթթուն առանձնացվում և արդյունահանվում է, իսկ հետո

Մոնոդիումի գլուտամատը պատրաստվում է չեզոքացման եղանակով:

Արտադրության մեջ սովորական սպիտակուցային հումք՝ սնձան, սոյա, եգիպտացորեն և այլն:

Հիդրոլիզի չեզոքացում

Սպիտակուցային հումք — գլուտամինաթթու — մոնոնատրիումի գլուտամատ

2. Խմորում

Սկզբունք.

Օսլա պարունակող հումքը հիդրոլիզվում է գլյուկոզա արտադրելու համար, կամ մելասը կամ քացախաթթուն ուղղակիորեն օգտագործվում է որպես

Հումք. գլուտամինաթթուն կենսասինթետիկորեն սինթեզվում է գլուտամինաթթու արտադրող բակտերիաների կողմից, այնուհետև չեզոքացվում և արդյունահանվում է:

Կատարեք MSG:

Օսլա պարունակող հումք – → շաքարի լիկյոր – → գլուտամինաթթվի խմորում – → չեզոքացում – → մոնոսոդիումի գլյուտամատ

3. Սինթետիկ մեթոդ

Սկզբունք. նավթի ճաքող գազը պրոպիլենը օքսիդացվում և ամոնիացվում է ակրիլոնիտրիլ ստանալու համար

Ցիանիդացումը, հիդրոլիզը և այլ ռեակցիաները առաջացնում են ռասեմիկ գլուտամինաթթու, որն այնուհետև բաժանվում է L-գլուտամինաթթվի,

Այնուհետև այն վերածվում է մոնոսոդիումի գլուտամատի։

պրոպիլեն → օքսիդացում և ամոնիակ → ակրիլոնիտրիլ → գլուտամինաթթու → մոնոսոդիումի գլուտամատ

4. Արդյունահանման մեթոդ

Սկզբունք. Վերցրեք մելասի թափոնները որպես հումք, սկզբում վերականգնեք սախարոզը թափոնների մեջ, այնուհետև վերամշակեք թափոնների հեղուկը

Մոնատրիումի գլյուտամատը պատրաստվել է ալկալային մեթոդով հիդրոլիզով և խտացնելով, գլուտամինաթթու արդյունահանմամբ, այնուհետև պատրաստելով մոնոսոդիումի գլուտամատ։

Հիդրոլիզ, կոնցենտրացիայի չեզոքացում, արդյունահանում

Թափոն մելաս — → գլուտամինաթթու — → մոնոնատրիումի գլուտամատ