Produktionsmetod för mononatriumglutamat

Framställningsmetoder för natriumglutamat: hydrolys, fermentering, syntes och extraktion.

1. Hydrolys

Princip: Proteinråvaran hydrolyseras av syra för att producera glutaminsyra, och glutaminsyrahydroklorid används

Den har minsta möjliga löslighet i saltsyra. Glutaminsyra separeras och extraheras, och sedan

Mononatriumglutamatet framställs genom neutraliseringsbehandling.

Vanliga proteinråvaror i produktionen – gluten, sojabönor, majs, etc.

Hydrolysneutralisering

Proteinråvara — glutaminsyra — mononatriumglutamat

2. Jäsning

Princip:

Stärkelsehaltiga råvaror hydrolyseras för att producera glukos, eller melass eller ättiksyra används direkt som

Råvaror: glutaminsyra syntetiseras biosyntetiskt av glutaminsyraproducerande bakterier, och neutraliseras sedan och extraheras

Gör MSG.

Stärkelsehaltiga råvaror – → sockerlut – → glutaminsyrajäsning – → neutralisering – → mononatriumglutamat

3. Syntetisk metod

Princip: petroleumkrackningsgasen propen oxideras och ammoniumeras för att producera akrylnitril

Cyanidering, hydrolys och andra reaktioner producerar racemisk glutaminsyra, som sedan delas upp i L-glutaminsyra,

Sedan görs det till mononatriumglutamat.

Propen → oxidation och ammoniation → akrylnitril → glutaminsyra → mononatriumglutamat

4. Extraktionsmetod

Princip: Ta avfallsmelass som råmaterial, återvinn först sackarosen i avfallsmelass och återvinn sedan avfallsvätskan

Mononatriumglutamatet framställdes genom att hydrolysera och koncentrera med alkalimetod, extrahera glutaminsyra och sedan framställa mononatriumglutamat.

Hydrolys, koncentrationsneutralisering, extraktion

Melassavfall — → glutaminsyra — → mononatriumglutamat