Production methods of monosodium глутамат: гидролиз, исгэх, синтез, олборлолт.
1. Гидролиз
Зарчим: Уургийн түүхий эдийг хүчилээр гидролиз хийж глютамины хүчил үүсгэдэг ба глютамины хүчлийн гидрохлорид хэрэглэдэг.
Энэ нь давсны хүчилд хамгийн бага уусдаг. Глютамины хүчлийг ялгаж гаргаж аваад дараа нь
Моносодын глутаматыг саармагжуулах аргаар бэлтгэдэг.
Үйлдвэрлэлийн нийтлэг уургийн түүхий эд - цавуулаг, шар буурцаг, эрдэнэ шиш гэх мэт.
Гидролизийг саармагжуулах
Уургийн түүхий эд - глютамины хүчил - натрийн глутамат
2. Исгэх
зарчим:
Цардуултай түүхий эдийг гидролиз хийж глюкоз үүсгэдэг, эсвэл моласс эсвэл цууны хүчлийг шууд хэрэглэдэг.
Түүхий эд: глютамины хүчлийг глютамины хүчил үүсгэгч нянгаар биосинтезийн аргаар нийлэгжүүлж улмаар саармагжуулж гаргаж авдаг.
MSG хийх.
Цардуултай түүхий эд – → чихрийн шингэн – → глютамины хүчил исгэх – → саармагжуулах – → натрийн глутамат
3. Синтетик арга
Зарчим: нефтийн крекингийн хийн пропиленийг исэлдүүлэн аммонижуулж акрилонитрил үүсгэдэг.
Цианиджилт, гидролиз болон бусад урвалын үр дүнд рацемик глутамины хүчил үүсч, дараа нь L-глутамины хүчилд хуваагдана.
Дараа нь натрийн глутамат болгодог.
Пропилен → исэлдэлт ба аммониац → акрилонитрил → глутамины хүчил → натрийн глутамат
4. Олборлох арга
Зарчим: Хаягдал моласыг түүхий эд болгон авч, эхлээд хаягдал молас дахь сахарозыг гаргаж аваад дараа нь хаягдал шингэнийг дахин боловсруулна.
Моносодын глутаматыг шүлтийн аргаар гидролиз хийж, баяжуулж, глютамины хүчлийг гарган авч, дараа нь натрийн глутаматыг бэлтгэсэн.
Гидролиз, концентрацийг саармагжуулах, олборлох
Хаягдал моласс — → глютамины хүчил — → натрийн глутамат
Шуудангийн цаг: 2022 оны 12-р сарын 07