Начин на производство на мононатриум глутамат

Методи на производство на мононатриев глумат: хидролиза, ферментација, синтеза и екстракција.

1. Хидролиза

Принцип: протеинската суровина се хидролизира со киселина за да се произведе глутаминска киселина, а се користи хидрохлорид на глутаминска киселина

Има минимална растворливост во хлороводородна киселина. Глутаминската киселина се одвојува и се екстрахира, а потоа

Мононатриум глутаматот се подготвува со третман на неутрализација.

Вообичаени протеински суровини во производството – глутен, соја, пченка итн.

Неутрализација на хидролиза

Протеинска суровина - глутаминска киселина - мононатриум глутамат

2. Ферментација

Принцип:

Скробните суровини се хидролизираат за да се добие гликоза, или директно се користи меласа или оцетна киселина како

Суровини: глутаминската киселина биосинтетички се синтетизира со бактерии кои произведуваат глутаминска киселина, а потоа се неутрализира и се екстрахира

Направете MSG.

Скробни суровини – → пијалак од шеќер – → ферментација на глутаминска киселина – → неутрализација – → мононатриум глумат

3. Синтетички метод

Принцип: гасот за пукање на нафта пропилен се оксидира и амонира за да произведе акрилонитрил

Со цијанидација, хидролиза и други реакции се добива тркаемична глутаминска киселина, која потоа се дели на L-глутаминска киселина,

Потоа се прави мононатриум глутамат.

Пропилен → оксидација и амонијација → акрилонитрил → глутаминска киселина → мононатриум глутамат

4. Метод на екстракција

Принцип: Земете ја отпадната меласа како суровина, прво повратете ја сахарозата во отпадната меласа, а потоа рециклирајте ја отпадната течност

Мононатриум глутаматот беше подготвен со хидролизирање и концентрирање со алкална метода, екстракција на глутаминска киселина, а потоа со подготовка на мононатриум глутамат.

Хидролиза, неутрализација на концентрацијата, екстракција

Отпадна меласа — → глутаминска киселина — → мононатриум глутамат