Dull cynhyrchu monosodiwm glwtamad

Dulliau cynhyrchu monosodiwm glwtamad: hydrolysis, eplesu, syntheseiddio ac echdynnu.

1. Hydrolysis

Egwyddor: Mae'r deunydd crai protein yn cael ei hydroleiddio gan asid i gynhyrchu asid glutamig, a defnyddir hydroclorid asid glutamig

Mae ganddo'r hydoddedd lleiaf mewn asid hydroclorig. Mae asid glutamig yn cael ei wahanu a'i dynnu, ac yna

Mae'r monosodiwm glwtamad yn cael ei baratoi trwy driniaeth niwtraleiddio.

Deunyddiau crai protein cyffredin wrth gynhyrchu - glwten, ffa soia, corn, ac ati.

Hydrolysis niwtraleiddio

Deunydd crai protein - asid glutamig - monosodiwm glwtamad

2. Eplesu

Egwyddor:

Mae deunyddiau crai â starts yn cael eu hydrolysu i gynhyrchu glwcos, neu mae triagl neu asid asetig yn cael ei ddefnyddio'n uniongyrchol fel

Deunyddiau crai: mae asid glutamig yn cael ei syntheseiddio'n biosynthetig gan facteria sy'n cynhyrchu asid glutamig, ac yna'n cael ei niwtraleiddio a'i echdynnu

Gwnewch MSG.

Deunyddiau crai â starts – → gwirod siwgr – → eplesu asid glutamig – → niwtraleiddio – → monosodiwm glwtamad

3. dull synthetig

Egwyddor: mae'r nwy cracio petrolewm propylen yn cael ei ocsidio a'i amonia i gynhyrchu acrylonitrile

Mae cyanidation, hydrolysis ac adweithiau eraill yn cynhyrchu asid glutamig racemig, sydd wedyn yn cael ei rannu'n asid L-glutamig,

Yna mae'n cael ei wneud yn monosodiwm glwtamad.

Propylen → ocsidiad ac ammoniation → acrylonitrile → asid glutamig → monosodiwm glwtamad

4. Dull echdynnu

Egwyddor: Cymerwch driagl gwastraff fel deunydd crai, yn gyntaf adfer y swcros mewn triagl gwastraff, ac yna ailgylchu'r hylif gwastraff

Paratowyd y monosodiwm glwtamad trwy hydrolyzing a chanolbwyntio gyda dull alcali, echdynnu asid glutamig, ac yna paratoi monosodiwm glwtamad.

Hydrolysis, niwtraliad crynodiad, echdynnu

Triagl gwastraff — → asid glutamig — → monosodiwm glwtamad