Produksiemetodes van mononatriumglutamaat: hidrolise, fermentasie, sintese en ekstraksie.
1. Hidrolise
Beginsel: Die proteïengrondstof word deur suur gehidroliseer om glutamiensuur te produseer, en glutamiensuurhidrochloried word gebruik
Dit het die minimum oplosbaarheid in soutsuur. Glutamiensuur word geskei en onttrek, en dan
Die mononatriumglutamaat word voorberei deur neutralisasiebehandeling.
Algemene proteïen grondstowwe in produksie - gluten, sojabone, mielies, ens.
Hidrolise neutralisasie
Proteïen grondstof - glutamiensuur - mononatriumglutamaat
2. Fermentasie
Beginsel:
Styselagtige grondstowwe word gehidroliseer om glukose te produseer, of melasse of asynsuur word direk gebruik as
Grondstowwe: glutamiensuur word biosinteties gesintetiseer deur glutamiensuurproduserende bakterieë, en dan geneutraliseer en onttrek
Maak MSG.
Styselagtige grondstowwe – → suikerdrank – → glutamiensuurfermentasie – → neutralisasie – → mononatriumglutamaat
3. Sintetiese metode
Beginsel: die petroleumkraakgas propileen word geoksideer en geammonieer om akrilonitriel te produseer
Sianidasie, hidrolise en ander reaksies produseer rasemiese glutamiensuur, wat dan in L-glutamiensuur verdeel word,
Dan word dit in mononatriumglutamaat gemaak.
Propileen → oksidasie en ammoniasie → akrilonitril → glutamiensuur → mononatriumglutamaat
4. Onttrekking metode
Beginsel: Neem afvalmelasse as grondstof, herwin eers die sukrose in afvalmelasse en herwin dan die afvalvloeistof
Die mononatriumglutamaat is voorberei deur hidroliseer en konsentreer met alkali metode, onttrekking van glutamiensuur, en dan die voorbereiding van mononatrium glutamaat.
Hidrolise, konsentrasie neutralisasie, ekstraksie
Afvalmelasse - → glutamiensuur - → mononatriumglutamaat
Postyd: Des-07-2022