Методи за получаване на мононатриев глутамат: хидролиза, ферментация, синтез и екстракция.
1. Хидролиза
Принцип: протеиновата суровина се хидролизира от киселина за получаване на глутаминова киселина и се използва хидрохлорид на глутаминова киселина
Има минимална разтворимост в солна киселина. Глутаминовата киселина се отделя и екстрахира, а след това
Мононатриевият глутамат се получава чрез неутрализация.
Често срещани протеинови суровини в производството – глутен, соя, царевица и др.
Неутрализиране на хидролиза
Протеинова суровина — глутаминова киселина — мононатриев глутамат
2. Ферментация
Принцип:
Нишестените суровини се хидролизират за получаване на глюкоза или меласа или оцетна киселина се използват директно като
Суровини: глутаминовата киселина се синтезира биосинтетично от бактерии, произвеждащи глутаминова киселина, след което се неутрализира и екстрахира
Направете MSG.
Нишестени суровини – → захарна течност – → ферментация на глутаминова киселина – → неутрализация – → мононатриев глутамат
3. Синтетичен метод
Принцип: петролният крекинг газ пропилей се окислява и амонизира, за да се получи акрилонитрил
Цианидирането, хидролизата и други реакции произвеждат рацемична глутаминова киселина, която след това се разделя на L-глутаминова киселина,
След това се превръща в мононатриев глутамат.
Пропилен → окисление и амоняк → акрилонитрил → глутаминова киселина → мононатриев глутамат
4. Метод на екстракция
Принцип: Вземете отпадъчната меласа като суровина, първо възстановете захарозата в отпадъчната меласа и след това рециклирайте отпадъчната течност
Мононатриевият глутамат се получава чрез хидролиза и концентриране с алкален метод, екстрахиране на глутаминова киселина и след това получаване на мононатриев глутамат.
Хидролиза, неутрализация на концентрацията, екстракция
Отпадъчна меласа — → глутаминова киселина — → мононатриев глутамат
Време на публикуване: 07 декември 2022 г