Production methods of मोनोसोडियम ग्लूटामेट: हाइड्रोलिसिस, किण्वन, संश्लेषण और निष्कर्षण।
1. हाइड्रोलिसिस
सिद्धांत: ग्लूटामिक एसिड का उत्पादन करने के लिए प्रोटीन कच्चे माल को एसिड द्वारा हाइड्रोलाइज किया जाता है, और ग्लूटामिक एसिड हाइड्रोक्लोराइड का उपयोग किया जाता है
हाइड्रोक्लोरिक एसिड में इसकी न्यूनतम घुलनशीलता है। ग्लूटामिक एसिड को अलग करके निकाला जाता है, और फिर
मोनोसोडियम ग्लूटामेट उदासीनीकरण उपचार द्वारा तैयार किया जाता है।
उत्पादन में सामान्य प्रोटीन कच्चे माल - लस, सोयाबीन, मक्का, आदि।
हाइड्रोलिसिस न्यूट्रलाइजेशन
प्रोटीन कच्चा माल - ग्लूटामिक एसिड - मोनोसोडियम ग्लूटामेट
2. किण्वन
सिद्धांत:
स्टार्च युक्त कच्चे माल को ग्लूकोज के उत्पादन के लिए हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है, या गुड़ या एसिटिक एसिड का सीधे उपयोग किया जाता है
कच्चा माल: ग्लूटामिक एसिड को ग्लूटामिक एसिड पैदा करने वाले बैक्टीरिया द्वारा बायोसिंथेटिक रूप से संश्लेषित किया जाता है, और फिर बेअसर और निकाला जाता है
एमएसजी बनाओ।
स्टार्च युक्त कच्चा माल - → चीनी शराब - → ग्लूटामिक एसिड किण्वन - → न्यूट्रलाइजेशन - → मोनोसोडियम ग्लूटामेट
3. सिंथेटिक विधि
सिद्धांत: पेट्रोलियम क्रैकिंग गैस प्रोपलीन को एक्रिलोनिट्राइल के उत्पादन के लिए ऑक्सीकृत और अमोनियाकृत किया जाता है
साइनाइडेशन, हाइड्रोलिसिस और अन्य प्रतिक्रियाएं रेसमिक ग्लूटामिक एसिड का उत्पादन करती हैं, जिसे बाद में एल-ग्लूटामिक एसिड में विभाजित किया जाता है,
फिर इसे मोनोसोडियम ग्लूटामेट बनाया जाता है।
प्रोपलीन → ऑक्सीकरण और अमोनिया → एक्रिलोनिट्राइल → ग्लूटामिक एसिड → मोनोसोडियम ग्लूटामेट
4. निष्कर्षण विधि
सिद्धांत: अपशिष्ट गुड़ को कच्चे माल के रूप में लें, पहले अपशिष्ट गुड़ में सुक्रोज को पुनर्प्राप्त करें, और फिर अपशिष्ट तरल को रीसायकल करें
मोनोसोडियम ग्लूटामेट हाइड्रोलाइजिंग और क्षार विधि से ध्यान केंद्रित करके, ग्लूटामिक एसिड निकालने और फिर मोनोसोडियम ग्लूटामेट तैयार करके तैयार किया गया था।
हाइड्रोलिसिस, एकाग्रता तटस्थता, निष्कर्षण
अपशिष्ट गुड़ - → ग्लूटामिक एसिड - → मोनोसोडियम ग्लूटामेट
पोस्ट समय: दिसम्बर-07-2022