Спосіб отримання глутамату натрію

Методи отримання глутамат натрію: гідроліз, ферментація, синтез та екстракція.

1. Гідроліз

Принцип: білкова сировина гідролізується кислотою для отримання глутамінової кислоти, і використовується гідрохлорид глутамінової кислоти

Має мінімальну розчинність у соляній кислоті. Глутамінову кислоту відокремлюють і екстрагують, а потім

Глутамат натрію отримують нейтралізаційною обробкою.

Поширена білкова сировина у виробництві – глютен, соя, кукурудза та ін.

Нейтралізація гідролізу

Білкова сировина — глутамінова кислота — глутамат натрію

2. Бродіння

принцип:

Крохмалиста сировина гідролізується для отримання глюкози, або патока або оцтова кислота безпосередньо використовуються як

Сировина: глутамінова кислота біосинтетично синтезується бактеріями, що виробляють глутамінову кислоту, а потім нейтралізується та екстрагується

Зробіть MSG.

Крохмалиста сировина – → цукровий розчин – → глутамінокислотне бродіння – → нейтралізація – → глутамат натрію

3. Синтетичний метод

Принцип: газ крекінгу нафти пропілен окислюється та аміакується для отримання акрилонітрилу

Ціанідування, гідроліз та інші реакції утворюють рацемічну глутамінову кислоту, яка потім поділяється на L-глутамінову кислоту,

Потім з нього перетворюється глутамат натрію.

Пропілен → окислення та аміак → акрилонітрил → глутамінова кислота → глутамат натрію

4. Спосіб вилучення

Принцип: Візьміть відпрацьовану патоку як сировину, спочатку відновіть сахарозу у відпрацьованій патоці, а потім переробіть відпрацьовану рідину

Глутамат натрію був отриманий гідролізом і концентруванням лужним методом, екстракцією глутамінової кислоти, а потім одержанням глутамату натрію.

Гідроліз, нейтралізація концентрації, екстракція

Відходи патоки — → глутамінова кислота — → глутамат натрію