Způsob výroby glutamátu sodného

Způsoby výroby glutaman sodný: hydrolýza, fermentace, syntéza a extrakce.

různé mesh glutamát sodný

1. Hydrolýza

Princip: Proteinová surovina se hydrolyzuje kyselinou za vzniku kyseliny glutamové a používá se hydrochlorid kyseliny glutamové.

Má minimální rozpustnost v kyselině chlorovodíkové. Kyselina glutamová se oddělí a extrahuje a poté

Glutamát sodný se připravuje neutralizací.

Běžné bílkovinné suroviny ve výrobě – lepek, sója, kukuřice atd.

Neutralizace hydrolýzy

Proteinová surovina — kyselina glutamová — glutamát sodný

2. Fermentace

Zásada:

Škrobové suroviny se hydrolyzují za vzniku glukózy nebo se přímo používá melasa nebo kyselina octová

Suroviny: kyselina glutamová je biosynteticky syntetizována bakteriemi produkujícími kyselinu glutamovou a poté neutralizována a extrahována

Vyrobte MSG.

 

Škrobové suroviny – → cukerný likér – → fermentace kyselinou glutamovou – → neutralizace – → glutaman sodný

3. Syntetická metoda

Princip: propylen z krakování ropy je oxidován a amoniován za vzniku akrylonitrilu

Kyanidací, hydrolýzou a dalšími reakcemi vzniká racemická kyselina glutamová, která se pak dělí na kyselinu L-glutamovou,

Poté se z něj vytvoří glutamát sodný.

Propylen → oxidace a amoniak → akrylonitril → kyselina glutamová → glutamát sodný

 

4. Metoda extrakce

Princip: Vezměte odpadní melasu jako surovinu, nejprve regenerujte sacharózu v odpadní melase a poté recyklujte odpadní kapalinu

Glutamát sodný byl připraven hydrolýzou a zahuštěním alkalickým způsobem, extrakcí kyseliny glutamové a potom přípravou glutamátu sodného.

 

Hydrolýza, neutralizace koncentrace, extrakce

Odpadní melasa — → kyselina glutamová — → glutaman sodný


Čas odeslání: prosinec-07-2022
WhatsApp Online chat!