Productiemethoden van mononatriumglutamaat: hydrolyse, fermentatie, synthese en extractie.
1. Hydrolyse
Principe: de eiwitgrondstof wordt gehydrolyseerd door zuur om glutaminezuur te produceren en glutaminezuurhydrochloride wordt gebruikt
Het heeft de minimale oplosbaarheid in zoutzuur. Glutaminezuur wordt afgescheiden en geëxtraheerd, en dan
Het mononatriumglutamaat wordt bereid door neutralisatiebehandeling.
Gebruikelijke eiwitgrondstoffen bij de productie - gluten, sojabonen, maïs, enz.
Hydrolyse neutralisatie
Eiwitgrondstof — glutaminezuur — mononatriumglutamaat
2. Gisting
Beginsel:
Zetmeelrijke grondstoffen worden gehydrolyseerd om glucose te produceren, of melasse of azijnzuur wordt direct gebruikt als
Grondstoffen: glutaminezuur wordt biosynthetisch gesynthetiseerd door glutaminezuurproducerende bacteriën en vervolgens geneutraliseerd en geëxtraheerd
MSG maken.
Zetmeelrijke grondstoffen – → suikervloeistof – → glutaminezuurfermentatie – → neutralisatie – → mononatriumglutamaat
3. Synthetische methode
Principe: het petroleumkraakgas propyleen wordt geoxideerd en met ammoniak behandeld om acrylonitril te produceren
Cyanidering, hydrolyse en andere reacties produceren racemisch glutaminezuur, dat vervolgens wordt verdeeld in L-glutaminezuur,
Vervolgens wordt er mononatriumglutamaat van gemaakt.
Propyleen → oxidatie en ammoniak → acrylonitril → glutaminezuur → mononatriumglutamaat
4. Extractiemethode
Principe: neem afvalmelasse als grondstof, herstel eerst de sucrose in afvalmelasse en recycleer vervolgens de afvalvloeistof
Het mononatriumglutamaat werd bereid door hydrolyse en concentratie met de alkalische methode, extractie van glutaminezuur en vervolgens bereiding van mononatriumglutamaat.
Hydrolyse, concentratieneutralisatie, extractie
Afvalmelasse — → glutaminezuur — → mononatriumglutamaat
Posttijd: 07-dec-2022