Pamaagi sa produksiyon sa monosodium glutamate

Mga pamaagi sa produksiyon sa monosodium glutamate : hydrolysis, fermentation, synthesis ug extraction.

1. Hydrolysis

Prinsipyo: Ang protina nga hilaw nga materyal gi-hydrolyzed sa acid aron makahimo og glutamic acid, ug gigamit ang glutamic acid hydrochloride

Kini adunay minimum nga solubility sa hydrochloric acid. Ang glutamic acid gibulag ug gikuha, ug dayon

Ang monosodium glutamate giandam pinaagi sa pagtambal sa neutralisasyon.

Kasagaran nga hilaw nga materyales sa protina sa produksiyon - gluten, soybean, mais, ug uban pa.

Pag-neutralize sa hydrolysis

Hilaw nga materyal nga protina - glutamic acid - monosodium glutamate

2. Fermentasyon

Prinsipyo:

Ang starchy nga hilaw nga materyales gi-hydrolyzed aron makahimo og glucose, o molasses o acetic acid ang direktang gigamit isip

Hilaw nga materyales: ang glutamic acid biosynthetically synthesize sa glutamic acid nga naghimo og bakterya, ug dayon neutralized ug gikuha.

Paghimo MSG.

Starchy raw materials – → sugar liquor – → glutamic acid fermentation – → neutralization – → monosodium glutamate

3. Sintetikong pamaagi

Prinsipyo: ang petroleum cracking gas propylene gi-oxidized ug ammoniated aron makahimo og acrylonitrile

Ang cyanidation, hydrolysis ug uban pang mga reaksyon nagpatunghag racemic glutamic acid, nga gibahin sa L-glutamic acid,

Unya gihimo kini nga monosodium glutamate.

Propylene → oxidation ug ammoniation → acrylonitrile → glutamic acid → monosodium glutamate

4. Pamaagi sa pagkuha

Prinsipyo: Dad-a ang basura nga molasses isip hilaw nga materyal, una nga bawia ang sucrose sa basura nga molasses, ug dayon i-recycle ang basura nga likido

Ang monosodium glutamate giandam pinaagi sa hydrolyzing ug pagkonsentrar sa alkali nga pamaagi, pagkuha sa glutamic acid, ug dayon pag-andam sa monosodium glutamate.

Hydrolysis, neutralisasyon sa konsentrasyon, pagkuha

Waste molasses — → glutamic acid — → monosodium glutamate