روش تولید مونوسدیم گلوتامات

روش های تولید مونو سدیم گلوتامات: هیدرولیز، تخمیر، سنتز و استخراج.

1. هیدرولیز

اصل: ماده اولیه پروتئین توسط اسید هیدرولیز می شود تا اسید گلوتامیک تولید شود و از هیدروکلراید اسید گلوتامیک استفاده می شود.

حداقل حلالیت در اسید هیدروکلریک را دارد. اسید گلوتامیک جدا و استخراج می شود و سپس

مونوسدیم گلوتامات با عملیات خنثی سازی تهیه می شود.

مواد اولیه پروتئینی رایج در تولید - گلوتن، سویا، ذرت و غیره.

خنثی سازی هیدرولیز

مواد اولیه پروتئین - اسید گلوتامیک - گلوتامات مونو سدیم

2. تخمیر

اصل:

مواد خام نشاسته ای برای تولید گلوکز هیدرولیز می شوند یا ملاس یا اسید استیک مستقیماً به عنوان استفاده می شود.

مواد اولیه: اسید گلوتامیک به طور بیوسنتزی توسط باکتری های تولید کننده اسید گلوتامیک سنتز می شود و سپس خنثی و استخراج می شود.

MSG درست کنید.

مواد خام نشاسته ای – → مشروب قند – → تخمیر اسید گلوتامیک – → خنثی سازی – → مونو سدیم گلوتامات

3. روش مصنوعی

اصل: پروپیلن گاز کراکینگ نفت اکسید و آمونیه می شود تا اکریلونیتریل تولید کند.

سیانیداسیون، هیدرولیز و سایر واکنش ها باعث تولید اسید راسمیک گلوتامیک می شود که سپس به اسید ال-گلوتامیک تقسیم می شود.

سپس از آن به مونوسدیم گلوتامات تبدیل می شود.

پروپیلن ← اکسیداسیون و آمونیاک ← اکریلونیتریل ← گلوتامیک اسید ← مونوسدیم گلوتامات

4. روش استخراج

اصل: ضایعات ملاس را به عنوان ماده خام در نظر بگیرید، ابتدا ساکارز موجود در ملاس ضایعات را بازیابی کنید و سپس مایع زباله را بازیافت کنید.

مونوسدیم گلوتامات با هیدرولیز و تغلیظ به روش قلیایی، استخراج اسید گلوتامیک و سپس تهیه مونوسدیم گلوتامات تهیه شد.

هیدرولیز، خنثی سازی غلظت، استخراج

ضایعات ملاس — → اسید گلوتامیک — → مونوسدیم گلوتامات