Método de produção de glutamato monossódico

Métodos de produção de glutamato monossódico: hidrólise, fermentação, síntese e extração.

1. Hidrólise

Princípio: A matéria-prima protéica é hidrolisada por ácido para produzir ácido glutâmico, e o cloridrato de ácido glutâmico é usado

Tem a solubilidade mínima em ácido clorídrico. O ácido glutâmico é separado e extraído, e então

O glutamato monossódico é preparado por tratamento de neutralização.

Matérias-primas protéicas comuns na produção – glúten, soja, milho, etc.

Neutralização por hidrólise

Matéria prima proteica — ácido glutâmico — glutamato monossódico

2. Fermentação

Princípio:

Matérias-primas amiláceas são hidrolisadas para produzir glicose, ou melaço ou ácido acético é usado diretamente como

Matérias-primas: o ácido glutâmico é sintetizado biossinteticamente por bactérias produtoras de ácido glutâmico e, em seguida, neutralizado e extraído

Faça MSG.

Matérias-primas amiláceas – → licor de açúcar – → fermentação do ácido glutâmico – → neutralização – → glutamato monossódico

3. Método sintético

Princípio: o gás de craqueamento de petróleo propileno é oxidado e amonizado para produzir acrilonitrila

Cianetação, hidrólise e outras reações produzem ácido glutâmico racêmico, que é então dividido em ácido L-glutâmico,

Em seguida, é transformado em glutamato monossódico.

Propileno → oxidação e amonização → acrilonitrila → ácido glutâmico → glutamato monossódico

4. Método de extração

Princípio: Pegue o melaço residual como matéria-prima, primeiro recupere a sacarose no melaço residual e depois recicle o líquido residual

O glutamato monossódico foi preparado por hidrólise e concentração com método alcalino, extraindo o ácido glutâmico e, em seguida, preparando o glutamato monossódico.

Hidrólise, neutralização de concentração, extração

Resíduos de melaço — → ácido glutâmico — → glutamato monossódico