Production methods of monosodium glutamate : hydrolysis، fermentation، synthesis ۽ extraction.
1. Hydrolysis
اصول: پروٽين جي خام مال کي تيزاب ذريعي هائيڊولائز ڪيو ويندو آهي گلوٽامڪ اسيد پيدا ڪرڻ لاءِ، ۽ گلوٽامڪ اسيد هائيڊروڪلورائڊ استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهو هائيڊروڪلوڪ اسيد ۾ گهٽ ۾ گهٽ حل ڪندڙ آهي. Glutamic امل ڌار ۽ ڪڍيو ويندو آهي، ۽ پوء
مونوسوڊيم گلوٽاميٽ غير جانبدار علاج ذريعي تيار ڪيو ويو آهي.
پيداوار ۾ عام پروٽين خام مال - گلوٽين، سويابين، مکڻ، وغيره.
Hydrolysis neutralization
پروٽين جو خام مال - گلوٽامڪ اسيد - مونوسوڊيم گلوٽاميٽ
2. خمير
اصول:
نشاستي واري خام مال کي گلوڪوز پيدا ڪرڻ لاءِ هائيڊولائيز ڪيو ويندو آهي، يا گُول يا ايسٽڪ ايسڊ سڌو سنئون استعمال ڪيو ويندو آهي.
خام مال: گلوٽامڪ ايسڊ بايوسائنٿيڪل طور تي گلوٽامڪ ايسڊ پيدا ڪندڙ بيڪٽيريا جي ذريعي ٺهيل آهي، ۽ پوء غير جانبدار ۽ ڪڍيو ويو آهي.
MSG ٺاهيو.
نشاستي وارو خام مال – → کنڊ جو شراب – → گلوٽامڪ اسيد خمير – → غير جانبداري – → مونوسوڊيم گلوٽاميٽ
3. مصنوعي طريقو
اصول: پيٽروليم ڪريڪنگ گيس پروپيلين کي آڪسائيڊ ڪيو ويندو آهي ۽ امونيٽ ڪيو ويندو آهي ته جيئن ايڪريلونائٽريل پيدا ٿئي.
Cyanidation، hydrolysis ۽ ٻيا رد عمل racemic glutamic acid پيدا ڪن ٿا، جيڪو پوءِ L-glutamic acid ۾ ورهائجي ٿو،
ان کان پوء ان کي مونوسوڊيم گلوٽاميٽ ۾ ٺاهيو ويندو آهي.
Propylene → آڪسائيڊشن ۽ امونيشن → acrylonitrile → glutamic acid → Monosodium glutamate
4. ڪڍڻ جو طريقو
اصول: فضول گڙ کي خام مال جي طور تي وٺو، پهرين فضول گڙ ۾ سوڪروز کي بحال ڪريو، ۽ پوء فضول مائع کي ري سائيڪل ڪريو
مونوسوڊيم گلوٽاميٽ تيار ڪيو ويو هائيڊولائيزنگ ۽ الڪلي طريقي سان مرڪوز ڪرڻ، گلوٽامڪ ايسڊ کي ڪڍڻ، ۽ پوء مونوسوڊيم گلوٽاميٽ تيار ڪرڻ.
Hydrolysis, concentration neutralization, extraction
گندو مادو - → گلوٽامڪ ايسڊ - → مونوسوڊيم گلوٽاميٽ
پوسٽ جو وقت: ڊسمبر-07-2022