Production methods of глутамат натрий: гидролиз, ашыту, синтез және экстракция.
1. Гидролиз
Принцип: ақуыз шикізаты глутамин қышқылын алу үшін қышқылмен гидролизденеді және глутамин қышқылы гидрохлориді қолданылады.
Оның тұз қышқылында ең аз ерігіштігі бар. Глютамин қышқылы бөлініп, экстракцияланады, содан кейін
Натрий глутаматы бейтараптандыру әдісімен дайындалады.
Өндірісте кең таралған ақуыз шикізаты – глютен, соя, жүгері және т.б.
Гидролизді бейтараптандыру
Ақуыз шикізаты — глутамин қышқылы — натрий глутаматы
2. Ашыту
Принцип:
Крахмалды шикізат глюкозаны алу үшін гидролизденеді немесе меласса немесе сірке қышқылы тікелей қолданылады.
Шикізат: глутамин қышқылы глутамин қышқылын түзетін бактериялармен биосинтетикалық жолмен синтезделеді, содан кейін бейтараптандырылады және экстракцияланады.
MSG жасаңыз.
Крахмалды шикізат – → қант ерітіндісі – → глютамин қышқылын ашыту – → бейтараптандыру – → натрий глутаматы
3. Синтетикалық әдіс
Принцип: мұнайды крекингтік газ пропилен тотықтырады және акрилонитрил алу үшін аммиактандырады.
Цианидтеу, гидролиз және басқа реакциялар рацемиялық глутамин қышқылын түзеді, содан кейін ол L-глутамин қышқылына бөлінеді,
Содан кейін ол натрий глутаматына айналады.
Пропилен → тотығу және аммиация → акрилонитрил → глутамин қышқылы → натрий глутаматы
4. Экстракция әдісі
Принцип: Меласса қалдықтарын шикізат ретінде алыңыз, алдымен патока қалдықтарындағы сахарозаны қалпына келтіріңіз, содан кейін қалдық сұйықтықты қайта өңдеңіз
Натрий глутаматын гидролиздеу және сілтілік әдіспен концентрлеу, глутамин қышқылын экстракциялау, содан кейін натрий глутаматын дайындау арқылы дайындалды.
Гидролиз, концентрацияны бейтараптандыру, экстракция
Қалдық патока — → глютамин қышқылы — → натрий глутаматы
Жіберу уақыты: 07 желтоқсан 2022 ж