Metoda produkcji glutaminianu sodu

Metody glutaminian sodu: hydroliza, fermentacja, synteza i ekstrakcja.

1. Hydroliza

Zasada: Surowiec białkowy jest hydrolizowany kwasem w celu wytworzenia kwasu glutaminowego i stosuje się chlorowodorek kwasu glutaminowego

Ma minimalną rozpuszczalność w kwasie solnym. Kwas glutaminowy jest oddzielany i ekstrahowany, a następnie

Glutaminian sodu jest przygotowywany przez neutralizację.

Powszechne w produkcji surowce białkowe – gluten, soja, kukurydza itp.

Neutralizacja hydrolizy

Surowiec białkowy — kwas glutaminowy — glutaminian sodu

2. Fermentacja

Zasada:

Surowce skrobiowe są hydrolizowane w celu wytworzenia glukozy lub melasa lub kwas octowy są bezpośrednio używane jako

Surowce: kwas glutaminowy jest syntetyzowany biosyntetycznie przez bakterie produkujące kwas glutaminowy, a następnie neutralizowany i ekstrahowany

Zrób MSG.

Surowce skrobiowe – → ług cukrowy – → fermentacja kwasu glutaminowego – → neutralizacja – → glutaminian sodu

3. Metoda syntetyczna

Zasada: gaz propylenowy z krakingu ropy naftowej jest utleniany i amoniakowany w celu wytworzenia akrylonitrylu

Cyjanizacja, hydroliza i inne reakcje powodują powstanie racemicznego kwasu glutaminowego, który następnie dzieli się na kwas L-glutaminowy,

Następnie jest przekształcany w glutaminian sodu.

Propylen → utlenianie i amoniak → akrylonitryl → kwas glutaminowy → glutaminian sodu

4. Metoda ekstrakcji

Zasada: Weź odpadową melasę jako surowiec, najpierw odzyskaj sacharozę w odpadowej melasie, a następnie poddaj recyklingowi płyn odpadowy

Glutaminian sodu otrzymano przez hydrolizę i zatężenie metodą zasadową, ekstrakcję kwasu glutaminowego, a następnie otrzymanie glutaminianu sodu.

Hydroliza, zatężanie, neutralizacja, ekstrakcja

Melasa odpadowa — → kwas glutaminowy — → glutaminian sodu