វិធីសាស្រ្តនៃការផលិត monosodium glutamate

វិធីសាស្រ្តនៃការផលិត glutamate monosodium: hydrolysis, fermentation, សំយោគនិងការស្រង់ចេញ។

1. Hydrolysis

គោលការណ៍៖ វត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន hydrolyzed ដោយអាស៊ីតដើម្បីផលិតអាស៊ីត glutamic ហើយអាស៊ីត glutamic hydrochloride ត្រូវបានគេប្រើ

វាមានភាពរលាយអប្បបរមានៅក្នុងអាស៊ីត hydrochloric ។ អាស៊ីត glutamic ត្រូវបានបំបែកនិងស្រង់ចេញហើយបន្ទាប់មក

monosodium glutamate ត្រូវបានរៀបចំដោយការព្យាបាលអព្យាក្រឹត។

វត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីនទូទៅក្នុងការផលិត - gluten សណ្តែកសៀង ពោត ។ល។

អព្យាក្រឹតភាពអ៊ីដ្រូលីស៊ីស

វត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីន - អាស៊ីត glutamic - monosodium glutamate

2. fermentation

គោលការណ៍៖

វត្ថុធាតុដើមដែលមានជាតិម្សៅត្រូវបានរំលាយដោយអ៊ីដ្រូលីស៊ីតដើម្បីផលិតជាតិគ្លុយកូស ឬម៉ូឡាស ឬអាស៊ីតអាសេទិកត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់

វត្ថុធាតុដើម៖ អាស៊ីត glutamic ត្រូវបានសំយោគដោយ biosynthetically ដោយអាស៊ីត glutamic ដែលផលិតបាក់តេរី ហើយបន្ទាប់មកបន្សាប និងចម្រាញ់ចេញ។

ធ្វើ MSG ។

វត្ថុធាតុដើមម្សៅ - → ស្រាស្ករ - → fermentation អាស៊ីត glutamic - → អព្យាក្រឹត - → monosodium glutamate

3. វិធីសាស្រ្តសំយោគ

គោលការណ៍៖ ឧស្ម័ន propylene បំបែកប្រេងត្រូវបានកត់សុី និងអាម៉ូញ៉ូមដើម្បីផលិតអាគ្រីឡូនីទ្រីល

Cyanidation, hydrolysis និងប្រតិកម្មផ្សេងទៀតបង្កើតអាស៊ីត glutamic racemic ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាស៊ីត L-glutamic ។

បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជា monosodium glutamate ។

Propylene → អុកស៊ីតកម្ម និងអាម៉ូញាក់ → អាគ្រីឡូនីទ្រីល → អាស៊ីត glutamic → monosodium glutamate

4. វិធីសាស្រ្តស្រង់ចេញ

គោលការណ៍៖ យកកាកសំណល់ជាវត្ថុធាតុដើម យក sucrose មកវិញក្នុងកាកសំណល់ ហើយបន្ទាប់មកកែច្នៃរាវសំណល់។

សារធាតុ monosodium glutamate ត្រូវបានរៀបចំដោយ hydrolyzing និងការផ្តោតអារម្មណ៍ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តអាល់កាឡាំង ទាញយកអាស៊ីត glutamic ហើយបន្ទាប់មករៀបចំ monosodium glutamate ។

Hydrolysis, អព្យាក្រឹតការផ្តោតអារម្មណ៍, ការស្រង់ចេញ

ទឹកខ្មេះកាកសំណល់ — → អាស៊ីត glutamic — → monosodium glutamate