Herstellungsverfahren von Natriumglutamat: Hydrolyse, Fermentation, Synthese und Extraktion.
1. Hydrolyse
Prinzip: Der Proteinrohstoff wird durch Säure hydrolysiert, um Glutaminsäure zu produzieren, und Glutaminsäurehydrochlorid wird verwendet
Es hat die minimale Löslichkeit in Salzsäure. Glutaminsäure wird abgetrennt und extrahiert, und dann
Das Mononatriumglutamat wird durch Neutralisationsbehandlung hergestellt.
Übliche Eiweißrohstoffe in der Produktion – Gluten, Sojabohnen, Mais usw.
Hydrolyseneutralisation
Eiweißrohstoff — Glutaminsäure — Mononatriumglutamat
2. Gärung
Prinzip:
Stärkehaltige Rohstoffe werden zur Herstellung von Glukose hydrolysiert oder Melasse oder Essigsäure direkt als solche verwendet
Rohstoffe: Glutaminsäure wird von Glutaminsäure produzierenden Bakterien biosynthetisch synthetisiert und anschließend neutralisiert und extrahiert
Machen Sie MSG.
Stärkehaltige Rohstoffe – → Zuckerlauge – → Glutaminsäuregärung – → Neutralisation – → Mononatriumglutamat
3. Synthetische Methode
Prinzip: Das Erdölspaltgas Propylen wird zu Acrylnitril oxidiert und ammonisiert
Cyanidierung, Hydrolyse und andere Reaktionen erzeugen racemische Glutaminsäure, die dann in L-Glutaminsäure gespalten wird,
Dann wird es zu Mononatriumglutamat verarbeitet.
Propylen → Oxidation und Ammoniakierung → Acrylnitril → Glutaminsäure → Mononatriumglutamat
4. Extraktionsverfahren
Prinzip: Nehmen Sie Abfallmelasse als Rohstoff, gewinnen Sie zuerst die Saccharose in Abfallmelasse zurück und recyceln Sie dann die Abfallflüssigkeit
Das Mononatriumglutamat wurde durch Hydrolysieren und Konzentrieren mit einem Alkaliverfahren, Extrahieren von Glutaminsäure und anschließendes Herstellen von Mononatriumglutamat hergestellt.
Hydrolyse, Konzentrationsneutralisation, Extraktion
Abfallmelasse — → Glutaminsäure — → Mononatriumglutamat
Postzeit: 07. Dezember 2022