Методи отримання глутамат натрію: гідроліз, ферментація, синтез та екстракція.
1. Гідроліз
Принцип: білкова сировина гідролізується кислотою для отримання глутамінової кислоти, і використовується гідрохлорид глутамінової кислоти
Має мінімальну розчинність у соляній кислоті. Глутамінову кислоту відокремлюють і екстрагують, а потім
Глутамат натрію отримують нейтралізаційною обробкою.
Поширена білкова сировина у виробництві – глютен, соя, кукурудза та ін.
Нейтралізація гідролізу
Білкова сировина — глутамінова кислота — глутамат натрію
2. Бродіння
принцип:
Крохмалиста сировина гідролізується для отримання глюкози, або патока або оцтова кислота безпосередньо використовуються як
Сировина: глутамінова кислота біосинтетично синтезується бактеріями, що виробляють глутамінову кислоту, а потім нейтралізується та екстрагується
Зробіть MSG.
Крохмалиста сировина – → цукровий розчин – → глутамінокислотне бродіння – → нейтралізація – → глутамат натрію
3. Синтетичний метод
Принцип: газ крекінгу нафти пропілен окислюється та аміакується для отримання акрилонітрилу
Ціанідування, гідроліз та інші реакції утворюють рацемічну глутамінову кислоту, яка потім поділяється на L-глутамінову кислоту,
Потім з нього перетворюється глутамат натрію.
Пропілен → окислення та аміак → акрилонітрил → глутамінова кислота → глутамат натрію
4. Спосіб вилучення
Принцип: Візьміть відпрацьовану патоку як сировину, спочатку відновіть сахарозу у відпрацьованій патоці, а потім переробіть відпрацьовану рідину
Глутамат натрію був отриманий гідролізом і концентруванням лужним методом, екстракцією глутамінової кислоти, а потім одержанням глутамату натрію.
Гідроліз, нейтралізація концентрації, екстракція
Відходи патоки — → глутамінова кислота — → глутамат натрію
Час публікації: 07 грудня 2022 р