Production methods of mononātrija glutamāts: hidrolīze, fermentācija, sintēze un ekstrakcija.
1. Hidrolīze
Princips: olbaltumvielu izejvielu hidrolizē ar skābi, lai iegūtu glutamīnskābi, un tiek izmantots glutamīnskābes hidrohlorīds
Tam ir minimālā šķīdība sālsskābē. Glutamīnskābi atdala un ekstrahē, un pēc tam
Mononātrija glutamātu sagatavo ar neitralizācijas apstrādi.
Ražošanā izplatītās olbaltumvielu izejvielas – glutēns, sojas pupas, kukurūza u.c.
Hidrolīzes neitralizācija
Olbaltumvielu izejviela — glutamīnskābe — mononātrija glutamāts
2. Fermentācija
Princips:
Cieti saturošas izejvielas tiek hidrolizētas, lai iegūtu glikozi, vai arī melasi vai etiķskābi izmanto tieši kā
Izejvielas: glutamīnskābi biosintētiski sintezē baktērijas, kas ražo glutamīnskābi, un pēc tam to neitralizē un ekstrahē
Izveidojiet MSG.
Cieti saturošas izejvielas – → cukura šķidrums – → glutamīnskābes fermentācija – → neitralizācija – → mononātrija glutamāts
3. Sintētiskā metode
Princips: naftas krekinga gāzes propilēns tiek oksidēts un amonēts, lai iegūtu akrilnitrilu
Cianidēšana, hidrolīze un citas reakcijas rada racēmisku glutamīnskābi, kas pēc tam tiek sadalīta L-glutamīnskābē,
Pēc tam no tā iegūst mononātrija glutamātu.
Propilēns → oksidēšana un amonizācija → akrilnitrils → glutamīnskābe → mononātrija glutamāts
4. Ekstrakcijas metode
Princips: ņemiet melases atkritumus kā izejvielu, vispirms atgūstiet saharozi melases atkritumos un pēc tam pārstrādājiet atkritumu šķidrumu.
Mononātrija glutamāts tika iegūts, hidrolizējot un koncentrējot ar sārmu metodi, ekstrahējot glutamīnskābi un pēc tam sagatavojot mononātrija glutamātu.
Hidrolīze, koncentrācijas neitralizācija, ekstrakcija
Atkritumu melase — → glutamīnskābe — → mononātrija glutamāts
Izlikšanas laiks: Dec-07-2022