Méthodes de production glutamate monosodique: hydrolyse, fermentation, synthèse et extraction.
1. Hydrolyse
Principe: La matière première protéique est hydrolysée par un acide pour produire de l'acide glutamique et du chlorhydrate d'acide glutamique est utilisé
Il a la solubilité minimale dans l'acide chlorhydrique. L'acide glutamique est séparé et extrait, puis
Le glutamate monosodique est préparé par traitement de neutralisation.
Matières premières protéiques courantes dans la production - gluten, soja, maïs, etc.
Neutralisation de l'hydrolyse
Matière première protéique — acide glutamique — glutamate monosodique
2. Fermentation
Principe:
Les matières premières féculentes sont hydrolysées pour produire du glucose, ou de la mélasse ou de l'acide acétique est directement utilisé comme
Matières premières : l'acide glutamique est synthétisé par biosynthèse par des bactéries productrices d'acide glutamique, puis neutralisé et extrait
Faire MSG.
Matières premières féculentes – → liqueur de sucre – → fermentation de l'acide glutamique – → neutralisation – → glutamate monosodique
3. Méthode synthétique
Principe : le gaz de craquage du pétrole, le propylène, est oxydé et ammonié pour produire de l'acrylonitrile
La cyanuration, l'hydrolyse et d'autres réactions produisent de l'acide glutamique racémique, qui est ensuite divisé en acide L-glutamique,
Ensuite, il est transformé en glutamate monosodique.
Propylène → oxydation et ammoniation → acrylonitrile → acide glutamique → glutamate monosodique
4. Méthode d'extraction
Principe : prendre les déchets de mélasse comme matière première, récupérer d'abord le saccharose dans les déchets de mélasse, puis recycler les déchets liquides
Le glutamate monosodique a été préparé en hydrolysant et en concentrant avec une méthode alcaline, en extrayant l'acide glutamique, puis en préparant du glutamate monosodique.
Hydrolyse, concentration neutralisation, extraction
Déchets de mélasse — → acide glutamique — → glutamate monosodique
Heure de publication : 07 décembre 2022