የ monosodium glutamate የማምረት ዘዴ

Production methods of monosodium glutamate -ሃይድሮሊሲስ ፣ መፍላት ፣ ውህደት እና ማውጣት።

1. ሃይድሮሊሲስ

መርህ፡- የፕሮቲን ጥሬ እቃው ግሉታሚክ አሲድ ለማምረት በአሲድ ሃይድሮላይዝድ ይደረጋል፣ እና ግሉታሚክ አሲድ ሃይድሮክሎራይድ ጥቅም ላይ ይውላል።

በሃይድሮክሎሪክ አሲድ ውስጥ አነስተኛ መሟሟት አለው. ግሉታሚክ አሲድ ተለያይቷል እና ይወጣል, እና ከዚያም

monosodium glutamate የሚዘጋጀው በገለልተኛነት ህክምና ነው.

በምርት ውስጥ የተለመዱ የፕሮቲን ጥሬ ዕቃዎች - ግሉተን, አኩሪ አተር, በቆሎ, ወዘተ.

ሃይድሮሊሲስ ገለልተኛነት

የፕሮቲን ጥሬ ዕቃዎች - ግሉታሚክ አሲድ - ሞኖሶዲየም ግሉታሜት

2. መፍላት

መርህ፡-

የስታርች ጥሬ ዕቃዎች ግሉኮስ ለማምረት በሃይድሮላይዝድ ይደረጋሉ, ወይም ሞላሰስ ወይም አሴቲክ አሲድ በቀጥታ ጥቅም ላይ ይውላል

ጥሬ ዕቃዎች፡- ግሉታሚክ አሲድ ባዮሲንተቲክ በሆነ መልኩ በግሉታሚክ አሲድ ባክቴሪያን በሚያመርት እና ከዚያም ገለልተኛ ሆኖ ይወጣል።

MSG አድርግ.

የስታርች ጥሬ ዕቃዎች - → የስኳር መጠጥ - → ግሉታሚክ አሲድ መፍላት - → ገለልተኛነት - → ሞኖሶዲየም ግሉታሜት

3. ሰው ሠራሽ ዘዴ

መርህ፡- የፔትሮሊየም ክራክ ጋዝ ፕሮፔሊን ኦክሲድድድድድ እና አሞኒየል አሲሪሎኒትሪል

ሲያንዲሽን፣ ሃይድሮሊሲስ እና ሌሎች ግብረመልሶች ሬሲሚክ ግሉታሚክ አሲድ ያመነጫሉ፣ ከዚያም ወደ ኤል-ግሉታሚክ አሲድ ይከፋፈላሉ፣

ከዚያም ወደ ሞኖሶዲየም ግሉታሜት የተሰራ ነው.

Propylene → oxidation and ammoation → acrylonitrile → glutamic acid → monosodium glutamate

4. የማውጣት ዘዴ

መርህ፡- የቆሻሻ ሞላሰስን እንደ ጥሬ እቃ ውሰዱ፣ መጀመሪያ በቆሻሻ ሞላሰስ ውስጥ የሚገኘውን ሱክሮስ መልሰው ያግኙ እና የቆሻሻውን ፈሳሹን እንደገና ይጠቀሙ።

ሞኖሶዲየም ግሉታሜት የሚዘጋጀው በሃይድሮላይዜሽን እና በአልካሊ ዘዴ በማተኮር፣ ግሉታሚክ አሲድ በማውጣት እና ከዚያም ሞኖሶዲየም ግሉታሜትን በማዘጋጀት ነው።

ሃይድሮሊሲስ, ትኩረትን ገለልተኛነት, ማውጣት

ቆሻሻ ሞላሰስ - → ግሉታሚክ አሲድ - → monosodium glutamate