Методи виявлення динатрій-5-рибонуклеотиду (IMP + GMP)

Існує два основні методи виявлення динатрію-5-рибонуклеотиду (IMP + GMP) : QB / T 2845-2007 додавання в їжу — динатрій-5-рибонуклеотид (IMP + GMP) і SB / T 10371-2003 куряча есенція.

Два стандартних методи вимірювання використовують спектрофотометрію, але конкретні методи вимірювання дуже відрізняються

Харчова добавка QB / T 2845 – динатрій-5-рибонуклеотид (IMP + GMP), прийнята

Метод подвійної довжини хвилі [1]: зважують 0,4000 (м) г зразка, розчиняють і фіксують об’єм водою

До 250 мл відсмоктуйте 5,0 мл і зафіксуйте об’єм за допомогою 0,01 моль/л соляної кислоти до

250 мл, з 0,ol моль/л як холостого зразка, поглинання A і B при 250 нм і 280 нм вимірювали кюветою 10 мм. Динатрій-5-рибонуклеотид (IMP + GMP) містить

Кількість розраховується за формулою (1).

I+G

ω – відсоток вологи смакового нуклеотиду динатрію.

Sb / T 10371 використовує метод однієї довжини хвилі.]: Зважте зразок 2 ~ 4G

(m) розчиняли невеликою кількістю соляної кислоти 0,01 моль/л і фіксували до 100 мл,

Відфільтрувати, відсмоктати від 5,00 мл до 100 мл мірної колби та використовувати

0,01 моль / л соляної кислоти до об'єму. Використовуйте кювету 10 мм, 0,01 моль/л

Соляну кислоту використовували як холосту для вимірювання її абсорбції.

I+G 1

 

В даний час використовуються ці два методи, і немає чітких меж у сфері застосування

Ліміт. Sb/T 10371 – це метод виявлення курячої есенції, головним чином спрямований на

Виявлення вмісту I + G: вміст приблизно 1 ~ 39,6, а QB / T 2845 є

Метод виявлення чистих добавок I + G, але з деяким іншим вмістом I + G

Він також використовується в продуктах з низькою кількістю, таких як GB / T 8967

Вміст I + G в очищеній олії вимірюється за допомогою цитування вмісту I + G у QB / T 2845

Спосіб виявлення. Зважаючи на цю ситуацію, автор взяв курячу есенцію як зразок і порівняв їх

Порівняльне дослідження двох методів було проведено, щоб дослідити їх схожість і відмінності, щоб провести подальше дослідження

Він надає посилання для формулювання стандартів для визначення I + G.


Час публікації: 13 вересня 2022 р
WhatsApp онлайн чат!