Existem dois métodos principais de detecção de dissódio-5-ribonucleotídeo (IMP + GMP) : adição de alimentos QB / T 2845-2007 —Dissódio-5-ribonucleotídeo (IMP + GMP) e essência de frango SB / T 10371-2003.
Os dois métodos de medição padrão adotam espectrofotometria, mas os métodos de medição específicos são muito diferentes
Aditivo alimentar QB/T 2845 – dissódico-5-ribonucleotídeo (IMP + GMP), adotado
Método de comprimento de onda duplo [1]: pesar 0,4000 (m) g de amostra, dissolver e fixar o volume com água
Para 250 ml, chupe 5,0 ml, e fixe o volume com ácido clorídrico 0,01 mol/L para
250 ml, com 0,ol mol/L como branco, as absorbâncias A e B em 250 nm e 280 nm foram medidas com uma cubeta de 10 mm. Dissódico-5-ribonucleotídeo (IMP + GMP) contém
A quantidade é calculada de acordo com a fórmula (1).
ω É o teor percentual de umidade do nucleotídeo dissódico de sabor.
Sb / T 10371 adota o método de comprimento de onda único.]: Pesar 2 ~ 4G amostra
(m) foi dissolvido com uma pequena quantidade de ácido clorídrico 0,01 mol/L e fixado em 100 ml,
Filtrar, sugar 5,00 ML para balão volumétrico de 100 ml e usar
0,01 mol/L de ácido clorídrico para o volume. Use cuvete de 10 mm, 0,01 mol/L
O ácido clorídrico foi usado como branco para medir sua absorbância.
Esses dois métodos são usados atualmente e não há limite estrito no campo de aplicação
Limite. Sb/T 10371 é o método de detecção de essência de frango, visando principalmente
Detecção de conteúdo I + G: o conteúdo é de cerca de 1 ～ 39,6, e o QB / T 2845 é
O método de detecção de aditivos puros I + G, mas em alguns outros I + G contendo
Também é utilizado em produtos com baixa quantidade, como GB/T 8967
O teor de I + G no óleo refinado é medido citando o teor de I + G em QB / T 2845
Método de detecção. Diante dessa situação, o autor tomou como amostra a essência de frango e comparou os dois
Foi realizado um estudo comparativo dos dois métodos para investigar suas semelhanças e diferenças, a fim de fazer um estudo mais aprofundado sobre o
Ele fornece uma referência para a formulação de padrões para a determinação de I + G.
Horário da postagem: 13 de setembro de 2022