Det finns två huvudsakliga detektionsmetoder för dinatrium-5-ribonukleotid (IMP + GMP) : QB / T 2845-2007 livsmedelstillsats - dinatrium-5-ribonukleotid (IMP + GMP) och SB / T 10371-2003 kycklingessens.
De två standardmätmetoderna använder sig av spektrofotometri, men de specifika mätmetoderna är mycket olika
QB / T 2845 livsmedelstillsats – dinatrium-5-ribonukleotid (IMP + GMP), antagen
Dubbelvåglängdsmetod [1]: väg 0,4000 (m) g prov, lös upp och fixera volymen med vatten
Till 250 ml, sug 5,0 ml och fixera volymen med 0,01 mol / L saltsyra till
250 ml, med 0,ol mol/L som blank, absorbanserna A och B vid 250 nm och 280 nm mättes med en 10 mm kyvett. Dinatrium-5-ribonukleotid (IMP + GMP) innehåller
Kvantiteten beräknas enligt formel (1).
ω Är den procentuella fukthalten i smaknukleotiden dinatrium.
Sb / T 10371 använder enkel våglängdsmetod.]: Väg 2 ~ 4G prov
(m) löstes med en liten mängd 0,01 mol/L saltsyra och fixerades till 100 ml,
Filtrera, sug 5,00 ml till 100 ml mätkolv och använd
0,01 mol / L saltsyra till volym. Använd 10 mm kyvett, 0,01 mol / L
Saltsyra användes som ett blankprov för att mäta dess absorbans.
Dessa två metoder används för närvarande, och det finns ingen strikt gräns i applikationsfältet
Begränsa. Sb / T 10371 är detektionsmetoden för kycklingessens, främst syftar till
I + G-innehållsdetektering: innehållet är cirka 1 ~ 39,6, och QB / T 2845 är
Detektionsmetoden för rena I + G-tillsatser, men i vissa andra I + G-innehållande
Det används också i produkter med låg kvantitet, såsom GB / T 8967
Innehållet av I + G i raffinerad olja mäts genom att citera innehållet av I + G i QB / T 2845
Detektionsmetod. Med tanke på denna situation tog författaren kycklingessens som ett prov och jämförde de två
En jämförande studie av de två metoderna genomfördes för att undersöka deras likheter och skillnader, för att göra en ytterligare studie av
Det ger en referens för formuleringen av standarder för bestämning av I + G.
Posttid: 2022-09-13