Hay dos métodos principales de detección de disodio-5-ribonucleótido (IMP + GMP) : QB / T 2845-2007 adición de alimentos: disodio-5-ribonucleótido (IMP + GMP) y SB / T 10371-2003 esencia de pollo.
Los dos métodos de medición estándar adoptan espectrofotometría, pero los métodos de medición específicos son muy diferentes
Aditivo alimentario QB/T 2845 – 5-ribonucleótido disódico (IMP + GMP), adoptado
Método de longitud de onda dual [1]: pesar 0,4000 (m) g de muestra, disolver y fijar el volumen con agua
A 250 ml, aspirar 5,0 ml, y fijar el volumen con ácido clorhídrico 0,01 mol/L a
250 ml, con 0,ol mol/L como blanco, se midieron las absorbancias A y B a 250 nm y 280 nm con una cubeta de 10 mm. El 5-ribonucleótido disódico (IMP + GMP) contiene
La cantidad se calcula según la fórmula (1).
ω es el contenido porcentual de humedad del sabor nucleótido disódico.
Sb / T 10371 adopta el método de longitud de onda única.]: peso de muestra de 2 ~ 4G
(m) se disolvió con una pequeña cantidad de ácido clorhídrico 0,01 mol/L y se fijó a 100 ml,
Filtrar, aspirar matraz aforado de 5,00 ML a 100 ml y utilizar
0,01 mol/L de ácido clorhídrico a volumen. Utilizar cubeta de 10 mm, 0,01 mol/L
Se utilizó ácido clorhídrico como blanco para medir su absorbancia.
Estos dos métodos se utilizan actualmente y no existe un límite estricto en el campo de aplicación.
Límite. Sb/T 10371 es el método de detección de esencia de pollo, destinado principalmente a
Detección de contenido I + G: el contenido es de aproximadamente 1 ～ 39,6, y el QB / T 2845 es
El método de detección de aditivos I + G puros, pero en algunos otros I + G que contienen
También se utiliza en productos con poca cantidad, como GB/T 8967
El contenido de I+G en aceite refinado se mide citando el contenido de I+G en QB/T 2845
Método de detección. En vista de esta situación, el autor tomó esencia de pollo como muestra y comparó los dos
Se llevó a cabo un estudio comparativo de los dos métodos para investigar sus similitudes y diferencias, a fin de hacer un estudio más profundo sobre la
Proporciona una referencia para la formulación de estándares para la determinación de I + G.
Hora de publicación: 13-sep-2022