Es gibt zwei Hauptnachweismethoden für Dinatrium-5-Ribonukleotid (IMP + GMP) : QB / T 2845-2007 Lebensmittelzusatz – Dinatrium-5-Ribonukleotid (IMP + GMP) und SB / T 10371-2003 Hühneressenz.
Die beiden Standard-Messmethoden verwenden die Spektrophotometrie, aber die spezifischen Messmethoden sind sehr unterschiedlich
QB/T 2845 Lebensmittelzusatzstoff – Dinatrium-5-Ribonukleotid (IMP + GMP), angenommen
Dual-Wellenlängen-Methode [1]: 0,4000 (m) g Probe einwiegen, auflösen und Volumen mit Wasser fixieren
Auf 250 ml saugt man 5,0 ml auf und fixiert das Volumen mit 0,01 mol/L Salzsäure auf
250 ml, mit 0,ol mol/L als Leerwert, die Extinktionen A und B bei 250 nm und 280 nm wurden mit einer 10 mm Küvette gemessen. Dinatrium-5-Ribonukleotid (IMP + GMP) enthält
Die Menge wird nach Formel (1) berechnet.
ω ist der prozentuale Feuchtigkeitsgehalt des Geschmacksnukleotids Dinatrium.
Sb / T 10371 verwendet die Einzelwellenlängenmethode.]: Wiegen Sie 2 ~ 4G-Probe
(m) wurde mit einer kleinen Menge 0,01 mol/L Salzsäure gelöst und auf 100 ml fixiert,
Filtrieren, 5,00 ML in 100 ml Messkolben saugen und verwenden
0,01 mol/L Salzsäure auf Volumen. Verwenden Sie eine 10-mm-Küvette, 0,01 mol / L
Salzsäure wurde als Blindprobe verwendet, um ihre Extinktion zu messen.
Diese beiden Methoden werden derzeit verwendet, und es gibt keine strenge Grenze im Anwendungsbereich
Grenze. Sb / T 10371 ist die Nachweismethode für Hühneressenz, die hauptsächlich darauf abzielt
I + G-Inhaltserkennung: Der Inhalt ist ungefähr 1 ～ 39,6 und der QB / T 2845 ist
Die Nachweismethode von reinen I + G-Zusätzen, aber in einigen anderen I + G enthaltenden
Es wird auch in Produkten mit geringer Menge verwendet, wie z. B. GB / T 8967
Der Gehalt an I + G in raffiniertem Öl wird gemessen, indem der Gehalt an I + G in QB / T 2845 angegeben wird
Nachweisverfahren. Angesichts dieser Situation nahm der Autor Hühneressenz als Probe und verglich die beiden
Eine vergleichende Studie der beiden Methoden wurde durchgeführt, um ihre Ähnlichkeiten und Unterschiede zu untersuchen, um eine weitere Studie über die durchzuführen
Es bietet eine Referenz für die Formulierung von Standards zur Bestimmung von I + G.
Postzeit: 13. September 2022