Kaedah pengesanan disodium-5-ribonucleotide (IMP + GMP)

Terdapat dua kaedah pengesanan utama disodium-5-ribonucleotide (IMP + GMP) : penambahan makanan QB / T 2845-2007 —Disodium-5-ribonucleotide (IMP + GMP) dan pati ayam SB / T 10371-2003.

Kedua-dua kaedah pengukuran standard menggunakan spektrofotometri, tetapi kaedah pengukuran khusus adalah sangat berbeza

Bahan tambahan makanan QB / T 2845 – disodium-5-ribonucleotide (IMP + GMP), diterima pakai

Kaedah dua panjang gelombang [1]: timbang 0.4000 (m) g sampel, larutkan dan tetapkan isipadu dengan air

Kepada 250 ml, sedut 5.0 ml, dan tetapkan isipadu dengan 0.01 mol / L asid hidroklorik kepada

250 ml, dengan 0.ol mol / L sebagai kosong, serapan A dan B pada 250 nm dan 280 nm diukur dengan kuvet 10 mm. Disodium-5-ribonucleotide (IMP + GMP) mengandungi

Kuantiti dikira mengikut formula (1).

ω Merupakan kandungan peratusan kelembapan rasa nukleotida disodium.

Sb / T 10371 menggunakan kaedah panjang gelombang tunggal.]: Timbang 2 ~ sampel 4G

(m) telah dibubarkan dengan sejumlah kecil 0.01 mol / L asid hidroklorik dan tetap kepada 100 ml,

Tapis, sedut 5.00 ML hingga 100 ml kelalang volumetrik dan gunakan

0.01 mol / L asid hidroklorik kepada isipadu. Gunakan kuvet 10 mm, 0.01 mol / L

Asid hidroklorik digunakan sebagai kosong untuk mengukur penyerapannya.

Kedua-dua kaedah ini sedang digunakan, dan tiada sempadan yang ketat dalam medan aplikasi

Had. Sb / T 10371 adalah kaedah pengesanan pati ayam, terutamanya bertujuan untuk

Pengesanan kandungan I + G: kandungan adalah kira-kira 1 ～ 39,6, dan QB / T 2845 ialah

Kaedah pengesanan bahan tambahan I + G tulen, tetapi dalam beberapa I + G yang lain yang mengandungi

Ia juga digunakan dalam produk dengan kuantiti yang rendah, seperti GB / T 8967

Kandungan I + G dalam minyak ditapis diukur dengan memetik kandungan I + G dalam QB / T 2845

Kaedah pengesanan. Memandangkan situasi ini, penulis mengambil pati ayam sebagai sampel dan membandingkan kedua-duanya

Kajian perbandingan kedua-dua kaedah telah dijalankan untuk menyiasat persamaan dan perbezaannya, untuk membuat kajian lanjut mengenai

Ia menyediakan rujukan untuk penggubalan piawaian untuk penentuan I + G.