Hi ha dos mètodes principals de detecció de disodi-5-ribonucleòtid (IMP + GMP) : addició d'aliments QB / T 2845-2007 —Disodium-5-ribonucleòtide (IMP + GMP) i SB / T 10371-2003 essència de pollastre.
Els dos mètodes de mesura estàndard adopten l'espectrofotometria, però els mètodes de mesura específics són molt diferents
Additiu alimentari QB / T 2845: disodi-5-ribonucleòtid (IMP + GMP), adoptat
Mètode de longitud d'ona dual [1]: pesar 0,4000 (m) g de mostra, dissoldre i fixar el volum amb aigua
A 250 ml, xuclar 5,0 ml i fixar el volum amb 0,01 mol / L d'àcid clorhídric a
250 ml, amb 0.ol mol/L com a blanc, es van mesurar les absorbances A i B a 250 nm i 280 nm amb una cubeta de 10 mm. Conté disodi-5-ribonucleòtid (IMP + GMP).
La quantitat es calcula segons la fórmula (1).
ω És el percentatge d'humitat del nucleòtid disòdic gustatiu.
Sb / T 10371 adopta un mètode de longitud d'ona única.]: Peseu 2 ~ mostres de 4G
(m) es va dissoldre amb una petita quantitat d'àcid clorhídric 0,01 mol / L i es va fixar a 100 ml,
Filtrar, xuclar un matràs aforat de 5,00 ML a 100 ml i utilitzar
0,01 mol/L d'àcid clorhídric per volum. Utilitzeu una cubeta de 10 mm, 0,01 mol/L
L'àcid clorhídric es va utilitzar com a blanc per mesurar la seva absorbància.
Actualment s'utilitzen aquests dos mètodes i no hi ha cap límit estricte en el camp d'aplicació
Límit. Sb / T 10371 és el mètode de detecció d'essència de pollastre, principalment dirigit
Detecció de contingut I + G: el contingut és d'aproximadament 1 ~ 39,6 i el QB / T 2845 és
El mètode de detecció d'additius I + G purs, però en alguns altres que contenen I + G
També s'utilitza en productes amb poca quantitat, com ara GB / T 8967
El contingut d'I + G en oli refinat es mesura citant el contingut d'I + G a QB / T 2845
Mètode de detecció. Davant d'aquesta situació, l'autor va prendre com a mostra l'essència de pollastre i les va comparar
Es va dur a terme un estudi comparatiu dels dos mètodes per investigar les seves similituds i diferències, per tal de fer un estudi posterior sobre la
Proporciona una referència per a la formulació d'estàndards per a la determinació de I + G.
Hora de publicació: 13-set-2022