Existují dvě hlavní metody detekce disodného 5-ribonukleotidu (IMP + GMP) : QB/T 2845-2007 přídavek do potravy – disodný 5-ribonukleotid (IMP + GMP) a kuřecí esence SB/T 10371-2003.
Tyto dvě standardní metody měření využívají spektrofotometrii, ale konkrétní metody měření jsou velmi odlišné
QB / T 2845 potravinářská přídatná látka – disodný 5-ribonukleotid (IMP + GMP), přijat
Metoda dvou vlnových délek [1]: navážit 0,4000 (m) g vzorku, rozpustit a fixovat objem vodou
Do 250 ml odsajte 5,0 ml a objem zafixujte kyselinou chlorovodíkovou 0,01 mol/l.
250 ml, s 0,ol mol/l jako blank, absorbance A a B při 250 nm a 280 nm byly měřeny 10 mm kyvetou. Dinatrium-5-ribonukleotid (IMP + GMP) obsahuje
Množství se vypočítá podle vzorce (1).
ω Je obsah vlhkosti v procentech chuťového nukleotidu disodného.
Sb / T 10371 používá metodu jedné vlnové délky.]: Zvažte 2 ~ 4G vzorek
(m) byl rozpuštěn v malém množství 0,01 mol/l kyseliny chlorovodíkové a fixován na 100 ml,
Zfiltruje se, odsaje se 5,00 ml až 100 ml odměrná baňka a použije se
0,01 mol/l kyseliny chlorovodíkové na objem. Použijte 10 mm kyvetu, 0,01 mol/l
Kyselina chlorovodíková byla použita jako slepý pokus pro měření její absorbance.
Tyto dvě metody se v současnosti používají a v oblasti aplikací neexistuje žádná přesná hranice
Omezit. Sb/T 10371 je metoda detekce kuřecí esence, zaměřená především na
Detekce obsahu I + G: obsah je přibližně 1 ~ 39,6 a QB / T 2845 je
Metoda detekce čistých přísad I + G, ale v některých jiných I + G obsahujících
Používá se také ve výrobcích s malým množstvím, jako je GB / T 8967
Obsah I + G v rafinovaném oleji se měří uvedením obsahu I + G v QB / T 2845
Metoda detekce. S ohledem na tuto situaci vzal autor jako vzorek kuřecí esenci a obě porovnal
Byla provedena srovnávací studie těchto dvou metod za účelem prozkoumání jejich podobností a rozdílů, aby bylo možné provést další studii o
Poskytuje odkaz pro formulaci norem pro stanovení I + G.
Čas odeslání: 13. září 2022