Natri benzoat là một chất bảo quản có tính axit, mà là một chất bảo quản tổng hợp hóa học thường được sử dụng trên toàn thế giới. Trong một thời gian dài, chúng tôi đã được sử dụng natri benzoat là một chất bảo quản đối với thực phẩm có tính axit như mứt, đồ uống có ga và kimchi. Vì vậy, các cơ chế bảo quản sodium benzoate cuối cùng nó là gì?
Sodium benzoate lớn lipophilic, dễ thâm nhập vào màng tế bào vào cơ thể tế bào, gây trở ngại cho tính thấm của màng tế bào, ức chế sự hấp thu các axit amin trên màng tế bào; vào quá trình axit hóa tế bào ion hóa trong việc lưu trữ tế bào và ức chế hoạt động của các enzym hô hấp, Ngăn chặn phản ứng ngưng tụ acetyl coenzyme, mà đóng vai trò của chất bảo quản thực phẩm. Điều tốt nhất PH chống ăn mòn là 2,5-4,0 PH5.0 sản phẩm trên, tác dụng diệt khuẩn không phải là rất tốt.
Thạch Gia Trang Chuẩn Hóa chất Công ty TNHH chuyên về sản xuất và xuất khẩu của natri benzoat, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn sản phẩm chất lượng cao và dịch vụ tuyệt vời. Chào mừng khách hàng để thương lượng.
Post time: Nov-16-2016