magnésium klorida, rumus kimia MgCl2. [1] Zat ieu bisa ngabentuk héksahidrat, nyaéta magnésium klorida héksahidrat (MgCl2 · 6H2O), nu ngandung genep cai tina kristalisasi. [2] Taun industri, anhidrat magnésium klorida mindeng disebut salaku bubuk halogén, bari magnésium klorida héksahidrat mindeng disebut salaku halogén, halogén, sarta halogén. Naha éta téh anhidrat magnésium klorida atawa magnésium klorida héksahidrat, maranéhna sagala boga kailaharan: gampang pikeun nyerep Uap, gampang asupkeun kana cai. Kituna, urang kudu nengetan gudang dina tempat garing jeung tiis nalika nyimpen.
Beurat molekul: 95,21
Sinonim: MgCl₂
CAS No: 7786-30-3
Rumus molekul: MgCl₂
Magnésium klorida Dianggo:
1. curing agén; fortifier gizi; agén rasa (digabungkeun jeung magnésium sulfat, uyah, kalsium hidrogén fosfat, kalsium sulfat, jsb); solubilizer keur demi Jepang; agén dewatering (pikeun jajan lauk, dosage 0.05% ~ 0,1%); improver wkwk (dipaké dina kombinasi kalayan polyphosphates salaku hiji enhancer elastis pikeun produk surimi). Alatan kapaitan kuat, jumlah dawam anu kirang ti 0,1%;
2, agén gandum perlakuan tipung; kualitas improver adonan; oxidant; canned agén daging dirobah; malt agén perlakuan saccharification
Magnésium klorida spésifikasi:
| Konten | 46% Min |
| Magnésium & alkali | 0.9% Max |
| Matéri cai-leyur | 0,1% Max |
| sulfat | 2,5% Max |
| Alkalinity | 0.2% Max |
