מגנזיום כלוריד, הנוסחה הכימית MgCl2. [1] החומר יכול ליצור hexahydrate, כלומר hexahydrate מגנזיום כלוריד (MgCl2 · 6H2O), אשר מכיל שישה המים של התגבשות. [2] בתעשייה, מגנזיום כלוריד נטול מים לעתים קרובות נקרא אבקת הלוגן, בעוד hexahydrate כלוריד מגנזיום הוא המכונה לעתים קרובות כמו הלוגן, הלוגן, ו הלוגן. בין אם מדובר במגנזיום כלורי נטול מים או מגנזיום כלוריד hexahydrate, לכולם יש בכלליות: קל לספוג לחות, קל להיכנס למים. לכן, אנחנו צריכים לשים לב אחסון במקום יבש וקריר כאשר לאחסון.
משקל מולקולרי: 95.21
נרדפות: MgCl₂
אין CAS: 7786-30-3
נוסחה מולקולרית: MgCl₂
שימוש מגנזיום כלוריד:
1. אשפרה סוכן; fortifier התזונתי; סוכן תבלין (בשילוב עם מגנזיום סולפט, מלח, פוספט מימן סידן, סידן גופרתי, וכו '); solubilizer למען יפני; סוכן מהתייבשות (עבור קציצת דג, מינון 0.05% ~ 0.1%); improver רקמות (בשימוש בשילוב עם polyphosphates כמו משפר אלסטי עבור מוצרי סורימי). בשל מריירות חזקות, את הסכום הרגיל הוא פחות מ 0.1%;
2, סוכן טיפול חיטה קמח; improver איכות בצק; מחמצן; משומר סוכן שונה בשר; סוכן טיפול saccharification מאלט
מפרט מגנזיום כלוריד:
| Cotent | 46% מינימום |
| מגנזיום & אלקלי | 0.9% מקסימום |
| Matter מים מסיסים | 0.1% מקסימום |
| גוּפרָה | 2.5% מקסימום |
| alkalinity | 0.2% מקסימום |
