Magnesiumklorid, kemisk formel MgCl2. [1] Ämnet kan bilda en hexahydrat, nämligen magnesiumkloridhexahydrat (MgCl2 · 6H2O), som innehåller sex kristallvatten. [2] I branschen, är vattenfri magnesiumklorid som ofta kallas halogen pulver, medan magnesiumkloridhexahydrat hänvisas ofta till såsom halogen, halogen, och halogen. Oavsett om det är vattenfri magnesiumklorid eller magnesiumkloridhexahydrat, de har alla en allmängiltighet: lätt att absorbera fukt, lätt att komma in i vattnet. Därför bör vi vara uppmärksamma på att lagring i en torr och sval plats vid förvaring.
Molekylvikt: 95.21
Synonymer: MgCl
CAS-nr: 7786-30-3
Molekylformel: MgClj
Magnesiumklorid Användning:
1. Härdare; närings fortifier; smakämne (i kombination med magnesiumsulfat, salt, kalciumvätefosfat, kalciumsulfat, etc.); solubiliseringsmedel för japansk saké; avvattningsmedel (för fisk tårta, dosering 0,05% ~ 0,1%); vävnads förbättrare (används i kombination med polyfosfater som ett elastiskt förstärkare för surimi produkter). På grund av stark bitterhet, är den vanliga mängd mindre än 0,1%;
2, vetemjöl behandlingsmedel; degkvalitet improver, oxidationsmedel; konserverat kött modifierade medel; malt försockring behandlingsmedel
Magnesiumklorid Specifikation:
| Cotent | 46% Min |
| Magnesium & alkali | 0,9% Max |
| Substans olöslig i vatten | 0,1% Max |
| Sulfat | 2,5% Max |
| alkalinitet | 0,2% Max |
