مګنیزیم کلورایډ، چې کيميايي فورمول MgCl2. [1] د ماده کولای شي د یو hexahydrate، يعنې مګنيزيم کلورايد hexahydrate (MgCl2 · 6H2O)، چې د crystallization د اوبو شپږ لرونکی جوړوي. [2] د صنعت کې، anhydrous مګنيزيم کلورايد اکثره په توګه halogen پوډر اشاره وکړه، په داسې حال کې مګنيزيم کلورايد hexahydrate اکثرا په توګه halogen، halogen، او halogen ته راجع. اسانه لندبل جذب، آسانه ته د اوبو د ننوتلو: آيا دا anhydrous مګنيزيم کلورايد يا مګنيزيم کلورايد hexahydrate، دوی ټول د يو عموميت لري. له همدې امله مونږ باید پاملرنه ذخيره په يو وچ او ارام ځای کله چې ذخيره ورکړي.
مالیکولي وزن: 95،21
قام: MgCl₂
CAS شمېره: 7786-30-3
مالیکولي فورمول: MgCl₂
مګنیزیم کلورايد کارونه:
1. د وچولو عامل. د تغذیې fortifier؛ Flavoring استازي (سره د مګنيزيم سلفيټ، مالګې، کلسيم هایدروجن فاسفيټ، کلسيم سلفيټ، او داسې نور په ګډه)؛ لپاره د جاپان په خاطر solubilizer؛ dewatering استازي (د کبانو د کيک، دوز 0.05٪ ~ 0.1٪)؛ نسج improver (سره polyphosphates په توګه د surimi محصولاتو یو elastic enhancer په ترکیب کارول). له امله د قوي تريخ، د معمول په اندازه 0.1٪ څخه لږ ده؛
2، د غنمو د اوړو د درملنې عامل. پخوئ کیفیت improver؛ اکسیډانټ؛ کنسرو غوښه بدلون موندلی عامل. مالت saccharification درملنې اجنټ
مګنیزیم کلورايد مشخصات:
| منځپانګه | 46٪ Min |
| مګنیزیم او القلي | 0.9٪ اعظمي |
| د اوبو د منحل موضوع | 0.1٪ اعظمي |
| سلفيت | 2.5٪ اعظمي |
| القلي | 0.2٪ اعظمي |
