کلرید منیزیم، فرمول شیمیایی MgCl2 با. [1] این ماده می تواند یک هگزا، یعنی هگزا کلرید منیزیم (MgCl2 با · 6H2O)، که شامل شش آب تبلور تشکیل می دهد. [2] در این صنعت، منیزیم کلرید بی آب است که اغلب به عنوان پودر هالوژن اشاره شده است، در حالی که هگزا کلرید منیزیم است که اغلب به عنوان هالوژن، هالوژن، و هالوژن اشاره شده است. این که آیا آن منیزیم کلرید بی آب و یا هگزا کلرید منیزیم است، همه آنها را به یک کلیت: آسان به جذب رطوبت، آسان برای ورود به آب است. بنابراین، ما باید با توجه به ذخیره سازی در یک جای خشک و خنک هنگام ذخیره پرداخت.
وزن مولکولی: 95.21
مترادف: MgCl₂
CAS NO: 7786-30-3
فرمول مولکولی: MgCl₂
منیزیم استفاده کلرید:
1. عامل پخت؛ مستحکم تغذیه؛ طعم دهنده (همراه با سولفات منیزیم، نمک، هیدروژن فسفات کلسیم، سولفات کلسیم، و غیره)؛ solubilizer به خاطر ژاپنی؛ عامل آبگیری (برای کیک ماهی، دوز 0.05٪ ~ 0.1٪)؛ بهبود بافت (در ترکیب با پلی به عنوان یک تقویت الاستیک برای محصولات سوریمی استفاده می شود). با توجه به تلخی قوی، مقدار معمول کمتر از 0.1٪ است.
2، عامل درمان آرد گندم؛ بهبود کیفیت خمیر؛ اکسیدان؛ کنسرو گوشت و بدون گوشت اصلاح عامل؛ مالت عامل درمان قند
منیزیم مشخصات کلرید:
| محتوا | 46٪ حداقل |
| منیزیم و قلیایی | 0.9٪ حداکثر |
| ماده آب نامحلول | 0.1٪ حداکثر |
| سولفات | 2.5٪ حداکثر |
| قلیائیت | 0.2٪ حداکثر |
