Cloruro de magnesio, fórmula química MgCl2. [1] La sustancia puede formar una hexahidratado, a saber, hexahidrato de cloruro de magnesio (MgCl2 · 6H2O), que contiene seis agua de cristalización. [2] En la industria, cloruro de magnesio anhidro se refiere a menudo como polvo de halógeno, mientras que hexahidrato de cloruro de magnesio se refiere a menudo como halógeno, halógeno y halógeno. Si se trata de cloruro de magnesio anhidro o cloruro de magnesio hexahidratado, todos ellos tienen una generalidad: fácil de absorber la humedad, fácil de entrar en el agua. Por lo tanto, debemos prestar atención a su almacenamiento en un lugar seco y frío para el almacenamiento.
Peso molecular: 95.21
Sinónimos: MgCl₂
CAS No: 7786-30-3
Fórmula molecular: MgCl₂
Magnesio cloruro de Uso:
1. Agente de curado; fortificante nutricional; agente saborizante (combinado con sulfato de magnesio, sal, fosfato de hidrógeno de calcio, sulfato de calcio, etc.); solubilizante para el sake japonés; agente de deshidratación (por pastel de pescado, la dosis 0,05% ~ 0,1%); mejorador de tejido (utilizado en combinación con polifosfatos como un potenciador elástico para productos de surimi). Debido a la fuerte amargura, la cantidad habitual es inferior al 0,1%;
2, agente de tratamiento de la harina de trigo; masa mejorador de la calidad; oxidante; enlatados agente carne modificada; agente de tratamiento de sacarificación malta
Magnesio cloruro Especificación:
| contenido | Min 46% |
| El magnesio y alcalino | 0,9% Max |
| La materia insoluble en agua | 0,1% Max |
| Sulfato | 2,5% Max |
| Alcalinidad | 0,2% Max |
