magnesiumchloried, chemiese formule MgCl2. [1] Die stof kan 'n hexahydraat, naamlik magnesiumchloried hexahydraat (MgCl2 · 6H2O), wat ses water van kristallisasie bevat vorm. [2] In die bedryf, is anhidriese magnesiumchloried dikwels na verwys as halogeen poeier, terwyl magnesiumchloried hexahydraat dikwels na verwys as halogeen, halogeen, en halogeen. Of dit nou anhidriese magnesiumchloried of magnesiumchloried hexahydraat, hulle het almal 'n algemeenheid: maklik om vog te absorbeer, maklik in water te gaan. Daarom moet ons aandag skenk aan die stoor in 'n droë en koel plek toe te stoor.
Molekulêre gewig: 95,21
Sinonieme: MgCl₂
CAS No: 7786-30-3
molekulêre formule: MgCl₂
Magnesiumchloried Gebruik:
1. genesing agent; voedingswaarde Bevordert; aroma agent (gekombineer met magnesium sulfaat, sout, kalsium waterstof fosfaat, kalsium sulfate, ens); solubilizer vir Japannese wille; ontwatering agent (vir vis koek, dosis 0,05% ~ 0.1%); weefsel verbete (in kombinasie met polyphosphates as 'n elastiese verbete vir surimi produkte). Te danke aan sterk bitterheid, die gewone bedrag is minder as 0,1%;
2, koringmeel behandeling agent; deeg gehalte verbete; oksidant; geblikte vleis verander agent; mout versuikering behandeling agent
Magnesiumchloried spesifikasie:
| Cotent | 46% Min |
| Magnesium & alkali | 0,9% Max |
| Water-oplosbare Materie | 0,1% Max |
| sulfaat | 2,5% Max |
| alkaliniteit | 0.2% Max |
