magnezijum хлорид, хемијска формула МгЦл2. [1] Супстанца може формирати хидрат, односно магнезијум хлорид хексахидрат (МгЦИ2 · 6Х2О) који садржи шест кристалну воду. [2] У индустрији, анхидрованог магнезијум хлорид се често назива халогеним прах, а магнезијум хлорид хексахидрат често назива халогена, халоген, и халоген. Било да је анхидровани магнезијум-хлорид и магнезијум-хлорид хексахидрат, сви они имају општост: лако да апсорбује влагу, лако ући у воду. Због тога, треба обратити пажњу на складиштење у сувом и хладном месту када складиштења.
Молецулар Веигхт: 95.21
Синоними: МгЦл₂
ЦАС Но: 7786-30-3
Хемијска формула: МгЦл₂
Магнезијум хлорид Усаге:
1. Цуринг агент; хранљива фортифиер; агенс за ароматизовање (у комбинацији са магнезијум сулфатом, со, калцијум хидроген фосфат, калцијум сулфат, итд); солубилизатор за јапански саке; одводњавање средство (за рибље колач, дозни 0.05% ~ 0.1%); ткива побољшивач (употребити у комбинацији са полифосфата као еластични појачивач за Сурими производа). Услед јаке горчине, уобичајени износ мањи од 0,1%;
2, агент пшенично брашно третман; тесто куалити побољшивач; оксидант; конзервирана месо модификован средство; малт агент сахарификација треатмент
Магнезијум хлорид Специфицатион:
| повраћаја садржине хемоглобина | 46% мин |
| Магнезијум & алкали | 0,9% макс |
| Нерастворан у води Материја | 0.1% макс |
| сулфат | 2.5% макс |
| алкалност | 0,2% макс |
