Magnesium klorida, rumus kimia MgCl2. [1] inti bisa mbentuk hexahydrate, yaiku Magnesium klorida hexahydrate (MgCl2 · 6H2O), kang ngandhut enem banyu saka crystallization. [2] Ing industri, anhydrous Magnesium klorida asring diarani minangka bubuk halogen, nalika Magnesium klorida hexahydrate asring diarani minangka halogen, halogen, lan halogen. Apa iku anhydrous Magnesium klorit utawa Magnesium klorida hexahydrate, kabeh padha duwe umum: gampang kanggo nresep Kelembapan, gampang lumebu banyu. Amarga iku, kita kudu mbayar manungsa waé kanggo panyimpenan ing panggonan kang garing lan kelangan nalika nyimpen.
Bobot molekul: 95,21
Sinonim: MgCl₂
CAS No: 7786-30-3
rumus molekul: MgCl₂
Magnesium klorida Dianggo:
1. Ngruwat agen; fortifier nutrisi; agen flavoring (digabungake karo Magnesium sulfat, uyah, calcium hidrogen fosfat, calcium sulfat, lan sapiturute); solubilizer marga Japanese; agen dewatering (kanggo cake iwak, dosis 0,05% ~ 0.1%); improver tissue (digunakake ing kombinasi karo polyphosphates minangka enhancer lentur kanggo produk surimi). Amarga bitterness kuwat, jumlah biasanipun kurang saka 0,1%;
2, agen gandum perawatan glepung; kualitas improver keuangan; antioksidan; dikemas kaleng agen daging dipunéwahi; malt agen perawatan saccharification
Magnesium klorida Keterangan:
Konten | 46% Min |
Magnesium & alkali | 0,9% Max |
Matter banyu-larut | 0,1% Max |
sulphate | 2,5% Max |
alkalinity | 0,2% Max |