Il cibo cloruro grado di calcio è una sostanza sicura che è stato approvato dall'Unione Europea per l'uso come additivo alimentare. Diamo uno sguardo al l'uso di cloruro di calcio nel settore alimentare:
1. agente indurente: cloruro di calcio come agente indurente, può essere utilizzato per verdure in scatola. Consente inoltre la cagliata si solidifichi per formare tofu, e serve come ingrediente di un cuoco culinario reagendo con alginato di sodio a gelificare le verdure e succhi di frutta in pellet caviale simile.
2.Electrolytes: Aggiunto alle bevande sportive o alcune bevande analcoliche come acqua in bottiglia come elettroliti. Perché cloruro di calcio si ha un forte sapore salato, può essere utilizzato al posto del sale per la produzione di cetriolini senza aumentare il contenuto di sodio degli alimenti. La proprietà di cloruro di calcio per abbassare il punto di congelamento è usato per ritardare il congelamento caramello in barrette di cioccolato caramello-riempita.
3. produzione di birra: cloruro di calcio viene aggiunto ai fluidi produzione di birra minerali carenti perché gli ioni di calcio sono uno dei minerali più influenti nella produzione di birra e influenzano l'acidità del mosto e il suo effetto sui lieviti Gioca un impatto. E cloruro di calcio può portare dolcezza alla birra prodotta.
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Tempo post: Jun-10-2015