Quanto é a melhor quantidade de benzoato de sódio?

Benzoato de sódio é amplamente utilizado na indústria alimentar como um conservante de alimentos. No momento, o problema de aditivos e conservantes em alimentos é um problema que as pessoas prestem especial atenção. O que é a quantidade de benzoato de sódio? Se a quantidade de benzoato de sódio no alimento excede o padrão, que será prejudicial para o corpo humano? Deixe-me introduzi-lo abaixo.

A fim de garantir a utilização segura absoluta dos aditivos alimentares, os países ao redor do mundo têm normas rígidas sobre o uso, escopo e uso máximo de diversos aditivos alimentares, sujeitos a leis e regulamentos. indicadores de segurança aditivo alimentar internacionalmente reconhecidos são LD, 50GRAS e ADI, DL (rato, por via oral) é um indicador comum para avaliar a segurança de aditivos alimentares, e é a primeira avaliação toxicológica de qualquer aditivo alimentar. Uma fase índice teste de toxicidade aguda, quanto maior for o LD, a menor toxicidade e maior a segurança dos alimentos. De acordo com a classificação de toxicidade da Segurança Toxicologia Padrão de Avaliação de Alimentos (1994) do Ministério da Saúde, benzoato de sódio Pertencem à classe não-tóxica efectiva.
GRAS é um indicador de segurança para a FDA para avaliar os aditivos alimentares. De acordo com os regulamentos da FDA, ácido benzóico (FDA, §? 184,1021, 2000) é classificado como um aditivo alimentar segura geralmente reconhecido (GRAS). Aceitável (DDA? Diário? Intakes) é o número de miligramas por quilograma de peso corporal por dia que o corpo humano é permitido tomar. O valor é determinado pela FAO / WHO (1994) e a quantidade de benzoato de sódio é 0,2-1 g / kg. Enquanto ele é usado de acordo com a quantidade do padrão nacional, não haverá problemas de segurança.
De acordo com os regulamentos dos Estados Unidos da FAO, benzoato de sódio pode ser usado para varas congelado-rápidas de peixe, filetes de peixe e produtos de peixe de enchimento, produtos de carne, mas não estão incluídas no âmbito de utilização. Além disso, nos países em que o benzoato de sódio é permitida, estes dois aditivos não são recomendados como conservantes para produtos à base de carne. O objectivo da adição de conservantes de alimentos é melhorar a qualidade de alimentos, aumentar a vida de prateleira, facilitar o processamento e preservar os nutrientes. É admissível e seguro para adicionar benzoato de sódio, de acordo com o alcance e a quantidade de utilização indicada pelo estado.

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